最近、韓流やK-POPのあかげで韓国料理に興味を持つ人が増えました。
でも日本で販売している韓国料理は、韓国とは少し違う味です。
それで料理が好きな私が韓国のレシピを紹介しようと思いました。
ブデチゲ
ブデチゲとは？
韓国料理屋に行くとよーくあるブデチゲ。
「ブデ」韓国語で軍部隊と言う意味、「チゲ」は汁に近い料理に付けます。
韓国がアメリカから援助を受けた時期、アメリカの軍部隊周りで部隊から出た食材を使い、作ったのが「ブデチゲ」の始まりです。
材料ーAMAZONから
韓国の食材、あるわけがない！と思い、AMAZONを基準で紹介します。
- ゴムタンラメン
- コチュジャン
- 唐辛子粉
- 缶詰ハム（SPEMやリチャム）
- イワシエキス
- ニンニク
- ウインナー
- キャベツ
- 玉ねぎ、ねぎ
- チェーダチーズ2枚
- ケチャップ
- 醤油、砂糖
- 水
レシピ
- 缶詰ハムとウインナーを薄く切ります。
- 野菜を切ります。キャベツ、玉ねぎ、ねぎなどがオススメです。
- お皿に醤油：イワシエキス：コチュジャン：唐辛子粉を１：１：１：１入れて混ぜます。その後砂糖を0.2スプーンいれたらタレは終わり。
- 鍋に切った材料を全部いれます。
- 上にチェーダチーズを2枚載せます。
- その上にニンニクを１チューブ全部いれます。
- 水１Lにゴムタンラメンのスープをいれます。
- 蓋を閉めて５分後、鍋が焼いたらゴムタンラメンの麵をいれます。
- 4分後、ケチャップ2スプーン入れたら食べましょう。
もっと美味しく
- 缶詰ハムとウインナーは薄く切れば切るほど、油が出て美味しくなります。
- 先に切った缶詰ハムとウインナーを鍋に入れて少し焼いたら風味UP！
- 麵が足りなかったら、うどんとかの追加もOK！