オーストラリアのガチ農家

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農家は今むっちゃ

大忙しです

収穫期でね

麦、収穫中

農家も農家の嫁も

子どもも

総出で大忙し

稼ぎどきでっせ

↑この子18歳、見えんね

無事に終わりますように

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オーストラリアの水がマズい件

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オーストラリア全国共通

なのかどうかわかりませんが

行く先、行く先で

思うので、たぶんどこも

同じなんじゃないかと思うのですが

オーストラリアの水道水

マズいよね？

オーストラリアの水道水って

フッ素が入ってるらしくて

そのせい？

フッ素なんていれんなや

レストランでも

ホテルでも

まず最初に出てくる

お水がマズい…

いや、10年前まで

ちょっと都会に住んでたときは

普通に飲んでた実は。

もうそんときはすでに

舌が麻痺してたんだと思う。

夫の親がうちに来るたびに

水がマズいって言ってて

いつもはブラックで

飲むコーヒーも

ミルク入れないと飲めない

って言うほどマズかったらしい

それで、田舎に引っ越してきて

雨水飲むようになって

（雨水って言い方）

前住んでた時にご近所だった

義姉のところに遊びに

行くたび「水マズっ」

って思ってた。

↑超絶失礼

水マズいよね？

それで、寮暮らしの長女が

やっぱり水がマズいって言うもんで

だって、毎日飲むものだし

うちなんて、歯医者に行っても

「フッ素塗らないで！」って

頼むぐらいなのに、

毎日フッ素入り飲んでほしくないし

だもんで、

むっちゃ探して、

めっちゃいいもの見つけた。

もう買った！

長女にも「使ってね！！」

って念押しした！

一読あれ

(ありがとー）

オーストラリアの水は飲める？ペットボトルの値段と安く買う方法

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いなか暮らしの節約わざ

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わが家の節約は

結構うまく行っている方だと思っていて

え、デジャブ？

『わが家の節約がうまくいってるワケ』

↑自炊の他に何が節約に

貢献しているのかな

って考えたとき

「肉」だと気づきました。

いや、わが家は残念ながら

ベジタリアンじゃないです。

わが家の「肉」は

産地直送

直送どころか

産地引き取りです

どういうことかというと

肉は友人のファーム

で育った豚さん1頭や

わが家のファームで育った

羊さんを頂くので

お店で売られている肉より

断然安いんです。

残酷な…と思われるかもしれませんが

（私も思ったさー）

広いファームで自由に走り回り

太らせるための

ホルモン材を打たれたり

狭い小屋に入れられることもなく

大きなトラックにぎゅうぎゅうに

詰められれ立ったまま長距離

移動させられることもないのは

限られる選択肢の中では

一番幸せなものではないかと、

最近はそう思うようになりました

子供たちに食べ物はどこから来るのかも

教えられるので、

わがやの子供たちは

肉を無駄にしません。

と、話がそれましたが、

あ、あと卵は

鶏が産んでくれるので

タダです。

いなか暮らしの

いいところは、土地が広いところですね。

鶏が庭にいるなんて

以前はトトロの世界でしたよ

あんまり参考になる

節約方法じゃなかったですが、

もし田舎に住むなら

周りの農家さんと仲良くなって

お肉を直接買わせてもらったり、

鶏を飼って

平飼いの卵をゲットしたりしてみてください

かなり節約になりますよ

ブログ更新しました

オーストラリアの義家族に贈るプレゼント

どうする問題

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思春期な息子の行動

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昨日息子と次女が

言い合いしてて

静かになった後に

（ケンカ中は無視）

部屋に行ったら、

息子の部屋のドアが

めずらしく閉まってて

なんで閉めてるのって聞いたら

「次女がbarge inしてくるのを

阻止するため」

って

ふーん。

思春期ですな

....

....

「Barge in って何?」

「は?マジで?」

いや、文脈的にはわかったよ

でも、聞きなれない言葉で

ちゃんと知っておきたいと思ってさ

そしたら、教えてくれた。

「ノックもしないで急に部屋に

入ってきたりする事」

だって。

調べたら、押しはいるとか

割り込むとか

そういう意味で使われるそうな。

話をさえぎって話し出すときとか

にも使える

新しいフレーズを覚えた

ティラリラッリッラー

（レベルアップ）

ブログ更新しました

クリスマスプレゼントどうする?

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子どもにも夫にも褒められるピザレシピ

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昨日は春休みが終わったので

長女を寮まで送ってきました
 

片道５時間

遠いって…

行って、降ろして帰る

10時間移動

シドニー羽田間より長い

まあ、普通につかれるよね

前の記事で紹介した

わが家のピッツァ（ウザイ）

ブログのお友達

Mugiさんがピザ生地おいしそうって

褒めてくれて～

わーいMugiさんありがと～

というわけで、

レシピを公開しちゃう

むっちゃ簡単なのに

感動のピッツァになるから

家族もびっくりだよ

ピザ生地レシピ

    

材料
 

Bread Flour*…4カップ（512ｇ）
（またはAll purpose flour）

塩…小さじ2～3（12ｇ）

インスタントイースト…小さじ１(4ｇ）

ぬるま湯…1.75～2カップ（400～454ｇ）

*パン用の小麦粉（わが家はスペルト小麦を使用）

手順

①　小麦粉と塩、イーストを入れて混ぜる
 

②ぬるま湯を①に入れてスパチュラを使ってぬるま湯がすべて粉に吸収されるまで混ぜる。

この時、生地はかなりべたべた。手にオリーブオイルをつけてコネてもOK）
 

③②の入ったボールに濡れフキンでカバーをして1次発酵(1時間から1時間半）

④発酵するのを待っている間に、オーブントレイかピザストーンをオーブンに入れて285度に予熱。ベーキングトレイまたはピザストーンを285度で45分間温める。

⑤生地を出すまな板か、シリコンシートに記事を乗せるベーキングシートを置き、小麦粉をかけて生地がくっつかないように準備する。（生地はかなりべたべたなので、多めに小麦粉をかけておく。伸ばしてからベーキングペーパーに移動させるのは結構大変なので、私はベーキングペーパーの上で作業してます）

⑥生地を3～4等分にして、ピザのベースの大きさに伸ばす。

（手に小麦粉をつけて）

⑦トッピングを乗せて、熱くなったトレイかピザストーンにのせて焼く（５分くらいでOK）

発酵させるから時間かかるけど

発酵している間に

ピザソース作ったり、

具材を切ったりしてたら

あっという間だよ

他のピザみたいに

よいしょよいしょ捏ねないし

超簡単

このピザ作るようになってから

他のレシピに目もくれない

家族にも大人気

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