カフェオレ大好きなんだけど、最近牛乳についてのネガティブ情報を目にしたわたくし。

ソイラテにしよ！と飲んでみたが……

やっぱり苦手でありました…

豆乳余らせるわけにもいかず、にがりがあればレンチンでお豆腐を作れるらしいので、にがりを購入してみました。

にがりの分量がわからず、豆乳に混ぜ混ぜ

恐る恐るレンチンしたところ、なんか固まらない💦

にがり追加してレンチンしたら…

レンジの中でボカーン⚡️😭💣️爆発してしまいました…

半泣きになりながらレンジ内をふきふきしつつ、半分になった怪しげな豆腐もどきをちょっと味見すると

「苦っ…！」にがりって苦いからにがりなの？

私が無知なの👀？

にがりを買ってしまった以上実験は続行だ！

今度は圧力鍋で蒸してみた。

あっ✨今度は成功したみたいです

豆乳200mlに対しにがり小匙１程度で固まりました。

結構簡単にできるものですね。

プリンも簡単に作れそうです。

そして結局カフェオレは牛乳で飲んでます。

にがりを使ってお豆腐作ってみた