我が家は現在金欠です・・4月は入園だの異動だのでなんだかんだで出費がかさみ、お金がなーい！！しかも追い打ちをかけるように固定資産税の支払い用紙も送られてきました・・
まぁお金がないのは毎月の事なんですが・・給料日までのあと数日間をどうやって乗り切ろうか・・
そんな時は食費を削るに限りますね！が、しばらく幼稚園はお弁当だしな・・平日の夕食を質素にして、週末は義実家にご飯を食べに行って・・
なんとか乗り切るしかない！
今夜の晩ごはんは、明日のお弁当にも入れられるように「節約かさましハンバーグ」です！
豆腐でかさまししてたくさん作っちゃいます！小さめのハンバーグをいくつも作ってラップにくるんで冷凍しておけば、お弁当にも便利♪
いつものハンバーグの種に、水切りしていない豆腐と多めのパン粉を入れるだけ！パン粉を水や牛乳でをふやかしておく必要なしだからラクチン！(豆腐とパン粉はあらかじめ混ぜておきます）
今日は大人用の大きいハンバーグを２個と、子供用＆お弁当用のミニハンバーグを５個作りました～
今日は息子、幼稚園に初登園でした。入園式はド緊張していて泣いたので大丈夫かなぁ～と、仕事中も気になってましたが・・そんな心配をよそに迎えに行ったらニコニコで遊んでいました。一度も泣くことなく、お弁当もしっかり食べて元気に遊んでいたらしいです。子供ってたくましい・・！！
明日も早起き、弁当作りに仕事頑張るぞー！！
