絶品！すぎた

昨日は友人家族をお招きして、我が家でホームパーティー！

わたしは前日から仕込みを開始！

焼き野菜のゼリー寄せ

レンコン、ベビーコーン、たけのこ、パプリカ、オクラ、アスパラガスを火を通して、

そこにブイヨンのスープにゼラチン溶かした物をかけて、冷蔵庫で冷やすだけの簡単メニュー

鯛のお刺身を昆布〆に！

1日寝かして、香りもしっかりついて、身はねっとり( ^ω^ )

1番気をつけて作ったのはローストビーフ！

500gの牛もも肉の塊！

100度でオーブンで、5分火を入れては休ませてを6回繰り返し

最後に熱々の油で焼き上げてから1日寝かして見ました( ^ω^ )

肉の火の入り方が気になるところでしたが

大成功！！めちゃめちゃ美味しくできまして、

お友達にも喜んでもらえました

ソースは肉を焼いた時に使ったオリーブオイルに

ガーリック、赤ワイン、醤油、砂糖、みりん、

桃のジャム🍑を使って作りましたが、

酸味と甘みのバランスにガーリックの香りが広がって👍

そのほかにトリュフオイルをオプションでかけてみたり

絶品すぎたローストビーフ

盛りに盛り上がった我が家のホームパーティーでございました