【宅麺】2杯×2種類（計4杯）を一度につくってみた

宅麺の聖地を訪問し、さらにレベルアップした気がします。
自称宅麺初段のかねあつです。

以前の宅麺ネタが好評だったので、調子に乗って第二弾です。

今回は、
2杯×2種類（計4杯）を一度につくってみました。

通常、オフィス宅麺で支給される鍋では3杯分ゆでるのが限界です。
しかし、その限界を突破する秘策？を考案しました。

■準備するもの
・なべ
・IHクッキングヒーター
・象印ポット
・宅麺（太麺）×2
・宅麺（細麺）×2
・はさみ
・食器類


■ポイント
細麺と太麺のゆで時間を差を利用します。
太麺を通常どおり作っている間に、細麺用スープを象印で温めておきます。
ポットの中に若干スープ臭が残るので、使ったあとは洗浄が必須です。


■作り方

1：鍋に太麺のスープと具材を入れ、象印には細麺のスープと具材を入れる



2：数分後、なべに太麺を入れる。細麺はまだ何もしない。
（ゆで時間は前回の投稿にも書いたルールで計算してね）



3：太麺がゆであがったら盛り付け作業へ。お湯は捨てずに煮立てておく。
盛り付け途中でタイミングを見計らって細麺を鍋に投入し、
太麺が完成してから細麺を引き上げてこちらも盛り付ける。




完成



冒頭にも書いた通り、
ポットの中がかなりスープに侵されるので
そこだけ要注意です。

最初は4杯分のスープを鍋であたためて、太麺を茹でる際に
保温用としてポットに避難させるのでも平気な気もしますが、
なべの熱パワーが十分でないため時間がかかってしまいます。

ポットを犠牲にして時間をとるか、どうするか・・・・。

でもポットを洗うのにえらい手間がかかったので、
ゆで時間をかけてでもスープは鍋で加熱した方がいいかもしれません。（え

ポットの中に直接スープを投入しなくても、
ポットにたっぷりの湯が準備してあれば鍋に「たし湯」したり
食器を温められたりいろいろ便利です。

宅麺には象印ポットが欠かせませんね。（違


以上、若干ぐだぐだになりましたが
2杯×2種類（計4杯）を30分弱で一度につくった
かねあつさんでした。

3人前の宅麺を職場で手早く作る方法

こんにちは。自称、宅麺一級のかねあつです。

本日は、忙しいビジネスマンの皆さんのために、
3人前の宅麺を職場で手早く作る方法をまとめてみました。

寸暇を惜しんででも職場の皆でおいしい宅麺を食べたい！
（別名、オフィスで宅麺をエンジョイしたい！）
そんなニーズに少しでも応えられれば幸いであります。

※宅麺ってなんぞ？という方はこちら

■準備するもの

・宅麺　(３人前)
・鍋、ふた、ざる
・卓上IHクッキングヒーター
・はさみ
・食器　（人数分）

【１】鍋にお湯を入れる

３人前を茹でるにはたっぷりのお湯が必要です。
麺とスープが入ったときにギリギリこぼれないくらいの量を入れましょう。


【２】お湯をわかす

ふたをきちんと閉めて一秒でもはやく沸騰させます。
（あたりまえだけど。）


【３】お湯が沸くまでの間にすること
待ち時間を有効に使うことが、オフィスで宅麺を素早くエンジョイするコツです。

お湯が沸くまでの間に、
・宅麺一式を開封してスタンバイ
・茹で時間の計算
を済ませましょう。

外装をあけて、スープや具の袋はそのまま取り出し、
麺は袋から出してざるに入れた状態にします。

袋を破くときは、めんどくさがらずにはさみを使うとかなりスムーズです。
私も最初は手で破ってたのですが、意外と時間がかかって
しかもキレイに開かないのです。文明の利器ってすばらしい。

次に、同梱されている「作り方の紙」を参考に
茹で時間を計算します。
色々書いてあるけど重要なことはただひとつ。
スープと麺の茹で時間をしっかり把握することです。

３食分ゆでるとなると、この紙にかいてあるより
時間がかかるので要注意。

今回の宅麺は、スープ15分、麺6～9分とのことなので、
スープを５分茹でたら麺を追加投入して、そこからさらに
10分くらい茹でることにします。

別々に茹でてたら時間がいくらあっても足りないので、
ここは思い切りがたいせつです。


【４】茹でる
そうこうしてる間にお湯がふつふつしてきます。

ぐつぐつ煮えるほどには中々ならないので、↑こんなもんでOK。

まずはスープを入れて５分。

ふたも忘れずにね。

予定の時間が経過したら麺を入れます。
仕事をしてるとうっかり忘れちゃうこともありますが、
アラームとか設定して忘れないように。


麺を入れてるざるの大きさが鍋にぴったりの場合、
スープの袋を麺と同じざるの中に移動してあげてください。
気にせず鍋ぞこにしずめておくと、こげつきます。
（一番最初にそれで失敗したw）


麺が固まってるばあいもあるので、時間を見計らって
ほぐすのを忘れず。

※たまに吹きこぼれるので要注意です。


【５】茹であがるまでにすること

仕上げに向けて準備を進めます。
スープを入れる器を暖めつつ、
盛りつける場所を確保しておきましょう。

広さが十分にあれば良いのですが、調理環境が
整ってないことが多いオフィス宅麺。
皿を広げるスペースが十分にないと、茹で上がった
麺を素早く盛りつけることができません。
この下準備は地味に重要です。

以上すべての準備が整って、あとは茹で上がりを待つだけになったら
改めて手をキレイに洗ってスタンバイ。
このあと、流水で麺をじゃぶじゃぶ洗うので、
事前に手は除菌しておくのが良いです。


【６】麺の湯で具合を確かめる
つけ麺など水でしめる場合は、ちょっと柔らかいくらいで丁度いいです。
あつもりや普通のラーメンはお好みで調整して下さい。


【７】盛りつけ



火を消して麺を上げ、手早く流水でごしごしあらいます。


そしてスピーディーに皿に盛ります。
素手でやるのが早さのポイントです。
事前にキレイキレイで洗ってあるから問題無いです。


次はスープの袋をはさみで切ってあけて、
うつわに注ぎます。

この時もめんどくさがらず、はさみが汚れるのを厭わず、
ばっさりと切り込みます。

宅麺のスープは手で開けられるようなパウチになってますが、
それより下の部分をはさみで切っちゃうことがポイント。
これでスープをこぼさず残さずきれいに注ぐことができます。

ちなみに、この写真をひとりで撮ろうとしたら失敗して
スープこぼした。


【８】完成！



おいしいうちに、召し上がれ。


【９】ごちそうさまでした！

調理したあとは流しが汚いのでキレイに片付けましょう。
翌日すださんにおこられちゃうからね・・・


【１０】ちなみに...
上記の流れをスムーズにこなせるようになると、
茹で時間プラス５分前後で完成させることができます。

さらに、随所での待ち時間のあいだに自分の仕事を進めることもできます。
皆さんも宅麺一級を目指して頑張って下さい。


以上、D.P.EYEが誇る宅麺担当、かねあつさんによる
オフィスで宅麺の手順書でした。

さぁこれであなたも宅麺のプロ
レッツ エンジョイ オフィス 宅麺

北関東自動車道、開通おめでとう！

わたしは心待ちにしていました。
３月１９日の北関東自動車道全線開通。

大地震に見舞われながらも、
なんとスケジュール通り開通しましたね。
本当によかった！

これで栃木～茨城がほんっとうに近くなる。
宮城、福島も日帰りドライブコースになる。
なんて素敵なんだ。

しばらくは震災の影響で東北道～磐越道は通行止めだけど、
遠くない将来に栃木～茨城～福島～新潟～群馬の一周ドライブが
できるはずだと信じてます。

当たり前のことを当たり前に楽しめる日が来るように、
自分にできることをしていかなきゃなのです。