ソイネーズ

ソイネーズとはお豆腐で作るマヨネーズです

材料は

木綿豆腐…1丁（400g）

砂糖…大さじ１

塩…小さじ２

酢…大さじ２

醤油…小さじ１

からし…小さじ２

昆布だし…小さじ１

油…３００ｃｃ（オリーブオイルとか）

まず、お豆腐はよく水を切っておく。

材料を上から順にいれてフードプロセッサーで混ぜると出来上がり。

ベジタリアンの方はソイネーズなんですよね。