このあいだの日曜日、庭の簡易かまどでBBQを。
外構やらガレージやら色々お世話になっている会社の社長さん一家をお誘いして、秋なので秋刀魚を焼こう！てな企画です。
社長さんの息子さんは、うちの上の娘さんと同い年&同じこども園なので、ムスメさんかなり前から楽しみで明日来るんだよね？と毎日言ってました（笑）
秋刀魚が焼けるまで軽くつまめる物をって事でナチョスを作ってみることに。
カナダにいた頃飲みに行くと必ず頼んだ思い出の味。
かなりボリューミーでこれだけでお腹が膨れたし（笑）
これなかなか旨し！結構忠実に再現できた気がする。
でもコーンチップスが近所には売っていなかったので、ドリトスで代用。
これだとチップスに味がついてるから、今度作る時はコーンチップスで作ってみたいなー。
結構簡単に作れたし、今後のビールのおつまみの定番になりそう。
そして、焼けた秋刀魚はあっという間に子供ら（３人）のお腹へ。
やっぱり炭で焼いた秋刀魚は格別ね。
今回は秋刀魚以外に初挑戦の燻製を。
アルミの皿に桜チップを入れて、網の上に具材を載せ、蓋をしただけの簡易燻製器だけど、これがなかなか。
写真に写ってるネギ丸焼きも甘くて美味。
骨つき鶏肉飴色で、スモークされた香りもして美味しい！
他にゆで卵、プロセスチーズもやってみました。
燻製も手軽に出来ることが分かったから、またやってみよう。
次は何燻そうかな。
他には定番焼肉や焼きバナナやマシュマロなんかも焼いて、昼から夕方まで食べっぱなし。
この日は夕飯抜きでした。いやーよく食べた。
そろそろ寒気なってくるから、次回は煮込み何てやってみたいねー。
洋風、和風と色々出来そうで楽しみだ。
ただ焼くだけじゃなくて、ちょっと一捻りすると毎回発見があって面白いね。
外構やらガレージやら色々お世話になっている会社の社長さん一家をお誘いして、秋なので秋刀魚を焼こう！てな企画です。
社長さんの息子さんは、うちの上の娘さんと同い年&同じこども園なので、ムスメさんかなり前から楽しみで明日来るんだよね？と毎日言ってました（笑）
秋刀魚が焼けるまで軽くつまめる物をって事でナチョスを作ってみることに。
カナダにいた頃飲みに行くと必ず頼んだ思い出の味。
かなりボリューミーでこれだけでお腹が膨れたし（笑）
これなかなか旨し！結構忠実に再現できた気がする。
でもコーンチップスが近所には売っていなかったので、ドリトスで代用。
これだとチップスに味がついてるから、今度作る時はコーンチップスで作ってみたいなー。
結構簡単に作れたし、今後のビールのおつまみの定番になりそう。
そして、焼けた秋刀魚はあっという間に子供ら（３人）のお腹へ。
やっぱり炭で焼いた秋刀魚は格別ね。
今回は秋刀魚以外に初挑戦の燻製を。
アルミの皿に桜チップを入れて、網の上に具材を載せ、蓋をしただけの簡易燻製器だけど、これがなかなか。
写真に写ってるネギ丸焼きも甘くて美味。
骨つき鶏肉飴色で、スモークされた香りもして美味しい！
他にゆで卵、プロセスチーズもやってみました。
燻製も手軽に出来ることが分かったから、またやってみよう。
次は何燻そうかな。
他には定番焼肉や焼きバナナやマシュマロなんかも焼いて、昼から夕方まで食べっぱなし。
この日は夕飯抜きでした。いやーよく食べた。
そろそろ寒気なってくるから、次回は煮込み何てやってみたいねー。
洋風、和風と色々出来そうで楽しみだ。
ただ焼くだけじゃなくて、ちょっと一捻りすると毎回発見があって面白いね。