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中国研修引率行ってた教授にお土産もらったーッッ!!
テンションMAXさっ
My鍋は持ってるから Myお玉に感激っ(笑)
小さい鍋ももらったけど何に使いましょう…(笑)
とりあえず嬉しすぎてテンション高いー♪ヽ(´▽｀)/ヽ(*´▽)ノ♪ヽ(￣▽￣)ノ
あ、ちなみに今日の実習は水餃子だったのではぶきます←(笑)
昨日更新わすれたっていうね←
今回は季節ごとの薬膳ってなわけで
羊肉の四物湯（見た目肉じゃが←）
黒米のクラッシュ煎り黒豆
ニラ玉
小さな常備品で桔梗根の炒め→ナムル
羊肉は一度お湯で霜降りにしてから生薬をにつめたやつで煮込みました
生薬は…当帰（とうき）、芍薬（しゃくやく）、熟知黄（じゅくちおう）とあともうひとつくらい←
プリント置いてきたからわかんね←
んで黒米のクラッシュ煎り黒豆
これは簡単
米の300gを洗ってザルにきって水分をきりまして、黒米は表面の汚れを水て軽くあらったらザルにきった米と一緒にして水分をきりました
したらバットに移して米の重量（洗う前の重量）と同じグラムの水（この場合330g）を入れてスチームコンベクションにいれて20分蒸したら一度かき混ぜてまた10分蒸したら出来上がり
ニラ玉は…
溶いた卵に調味料を入れて4cmくらいに切ったニラと黄ニラを入れてまぜたら
油をひいた鍋にぶっこんで両面やいたら終わり←
桔梗根のなむるは
桔梗根をお湯に20分～30分つけてもどしてザルにきったらあとは調味料（チキンパウダー、塩、胡椒、胡麻油）いれて炒めて最後に白ゴマ入れて炒めたら出来上がり
桔梗根はとりあえず苦かった←