コロナの影響もあり、日々献立と格闘しています。料理好きがせめてもの救いです笑。
今回は料理から食材→食費にまつわる話です。
とは言っても豪勢な食卓を並べるとかそんな話ではありません
（まいにち伊勢海老ウニいくら食べたい）
ポイントとしては次の通りです。
・なるべく国産品
・肉はまとめ買いして冷凍
・生野菜でビタミンも摂る
・“あと一品”って時のために半レトルトも
簡単に解説していきますね
なるべく国産品
日本と海外だと農薬の量や種類だったり、基準が違うんですよね。たぶん。そう、たぶんね。
普通に考えて気候や害虫の種類も違うし、環境が違えば農薬の量や種類が違うのも想像つきますよね。たぶんね。
あとは鮮度ですね。アメ●カ産のブロッコリーは安いけど鮮度が落ちやすく味も微妙です。
そりゃ空輸してきたら鮮度落ちるだろうし…。ア●リカ産のブロッコリーを悪く言うわけではありません
フロリダ産のグレープフルーツは美味しくて好きだし、やはり輸入してくる種類によりますね。
なので、なるべく国産品です笑。
（こまけーこと言うともうちょいあるけど割愛）
肉はまとめ買いして冷凍
肉は安いお店で多めに買って冷凍してます。お肉も国産を買いたいけどここは無理せず海外のも買います。
最安値を把握しておけば大丈夫。あとは大量買いからの冷凍ですね。
うちは100g100円の豚こまとか鶏胸肉をよく使いますよ。調理次第ではどうにでもなる（はず
生野菜でビタミンも摂る
意外と難しいのがこれ！
ビタミンは火を通すと壊れやすいので、生野菜で食べるようにします。
・大根サラダ
・レタスのチョレギサラダ
・野菜スティック 味噌マヨネーズソース
・コールスロー
レパートリーはこんな感じであとはバリエーション増やすだけですね。
“あと一品”って時のために半レトルトも
いつもだいたい2品以上作りますが、できれば3〜4品作りたいところ。でも時間も限られてるし材料も…という時のために半レトルトを使います。
半レトルトっのはぼくが作った言葉かもしれないけど、つまりアレですアレ！
「卵に入れて混ぜて焼くだけ」の蟹玉
「たまねぎがあればできる」肉団子
「もやしが主役」もやし炒め
的な？
？常温保存が効くのも多く、大量に買っても日持ちするし非常時の食料にもなりますからね。
えーと、ここまでが前振りです笑
笑食べる＝健康
これが言いたいんです。
食は健康の基本です。
食べた物が体を作ります。
食べた物が血肉となり、健康な体を作ります。健康な方が仕事も頑張れるし、家事や育児にも身が入ります。
健康を維持できないと病院にかかったり、悪化すれば長期入院…嵩む出費。入らぬ収入。
the 悪循環。
たまにブログとかで見かける「家族4人食費は月に2万円でーす」っての。すごいですよ。それで健康なら尚更。
うちは妻が体弱いのもあるけど、美味しい物を食べさせたいし健康増進に繋がればと思って食費はケチらないようにしてます。
それは長い目で見れば節約になると思っています。
細かく家計簿付けてないけど、だいたい6〜8万ぐらいじゃないかと。
あなたの食費はおいくら万円ですか？