長年の病院勤務を経て、2011年8月に病院を退職。現在は福島学院大学での講師、他、レシピ開発や執筆活動、全国での講演などを行っています。著者「栄養素ぷらすまいなす調整レシピ300」メディカ出版も絶賛発売中☆2018年3月ハーバリウムのデプローマを取得しました。
