この時期、
親指の爪がみかん色に染まっております。
お風呂入っても
爪裏のみかん色が取れません。
みかん色の爪どう思いますか？
😇
思い立った日曜日の朝、
ALLコストコ購入品
強力粉、
岩塩、
水、
シロカのホームベーカリーで
手打ちうどんです。
ホームベーカリーは20分で生地を
つくってくれますよ。
レシピは前回
強力粉と薄力粉まぜましたが、
↓
薄力粉がなかったので、改訂版でやってみました。
強力粉400g ←量も増量w
岩塩10g
お湯200ml
岩塩は本来お湯に先に溶かすのですが、
そのまま粉の上からガリガリしたし、
お湯も180mlでは纏まらず、
200mlにして纏まったので
適当に調節でオッケー！
↓生地のブツブツは
隠し味にほんの少しだけ
カツオ粉を生地に混ぜてみました。
すぐ色々試しちゃう癖。
そして形。。切れば同じよね。いいよね。
横では天ぷら。
青じそ40枚！
打ち粉は
思ってるよりたっぷりと。
麺はできるだけ細く。
それでもかなり太くなる。
心を傾け一心に、繊細に、
切っていたら
玉ねぎと人参のかき揚げが盛大に焦げる。
時間短縮したいから
ついついマルチタスク。
そして、いつも片方が片手間になる。
それでも二刀流をやめない。
やめなはれ。
↑鍋にぎちぎちの
麺400g。
食べ盛り2人、
結構食べる妻、
そこそこ食べる夫、
小盛り1歳の
5人家族でも400gで十分でした。
あんなに細く切ったのに、
それでも立派な太さになります。
素晴らしき角が立った手打ちうどんです。
さすがに出汁を取るのは大変だったので、
にんべんのめんつゆで。
もちもち！
でも、
生地制作時に
水分足した分、麺も柔らかくなります。
硬弾力派は
400gで180mLで何とか
まとめきって捏ねて踏んだら
もっちんもっちんなうどんになりそう。
手のひらサイズのかき揚げは1人１つ！
青じそ乗せ放題ね！
美味でした！
ご馳走様でした！
そして、動物園に行きたいと毎週言い過ぎる君4歳の
リクエストにお応えして
日曜日午後は動物園。
わたくしも物心ついて初めて
ゾウさんを観ましたの。
コウモリさんも、
キリンさんも、
カバさんも、
シマウマさんも。
可愛い美しい写真とは
大違いの世界でしたの。
動く大きい小さい
毛が硬そう臭い汚い
食べる鳴き声
生きてる本当の姿を観て
生きものを感じましたの。
動物のありのまま。
大変興味深かったですのよ。
生きてるもの
うるさくて臭くて汚くて
温かくて優しくて可愛くて
丸ごと愛せる心よ育て。
↑姉6歳ムーングレイ130cm
弟4歳モスグリーン120cm
妹1歳ブラック90cm
ゆったりオーバー気味に着用。
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