マーマレード作りすぎたので、
お菓子で消費作戦!
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〜材料〜マフィンカップ中6個分
薄力粉*170g
ベーキングパウダー*4g
無塩バター*50g
はちみつ*60g
砂糖*10g
卵*1個
マーマレード*適量
アールグレイ*ティーバッグ1つ
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①粉はふるっておく。
②はちみつとバターを溶けるまでレンチン。
(500wで1分)
③②をボールに移し、
砂糖、卵を入れて混ぜる。
④粉を3,4回に分けて入れて
ヘラで混ぜる。
粉っぽさがなくなればok!
⑤マーマレードとアールグレイを混ぜ入れる。
⑥170度で25分。
(焼き上がり5分前に
マーマレードを上に塗ると艶っぽさが出て
美味しそうに見えます。)
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