コストコで購入したアトランティックサーモンを切って冷凍していたモノを
使用して、
塩、胡椒、タイムで下味をつけて、ハニーマスタードに余っていた
ミックスナッツを砕いて入れてソースに。
白ワインは、コストコ本に載っていた６００円もしない
KIRKLANDのPINOT GRIGIOというのです。
ナッツが少々主張し過ぎていて、ハニーマスタードの良さが
消えてしまった。。。
そして、ワインもなんというかミントというかスースーする感じ？
イタリア産なのだけど、好きな感じではなかった。。
しかし、青いお皿は食欲を減退させると旦那さんにも言われたけど
ここ最近、本格的に料理に目覚めたのだから、食器類も何とか
しないとなぁ。。
ちなみに、コストコで購入のサーモンの元の大きさはこんな感じ。
買って来た日は、お刺身で食べて、
ソテー用とお刺身用にまだ冷凍してます。
骨も皮もなくて切りやすいし、味は絶品。
重宝しそうだー。