大変長ーくご無沙汰してしまい申し訳ございませんでした。
２０１８年までのヨガキャリアをお休みしている間に
色々ありまして（省略しすぎでごめんなさい）
２０２０年よりセラピスト（エステティシャン寄りの）を目指し始め
「Chino THE METHOD (チノザメソッド)」という技術を習得、
２０２１年夏に正規認定サロン試験に合格し、
同年９月に念願のマイサロンをOPENいたしました。
サロン名は「プライベートサロン リラ・ブルー」
娘が名付けてくれました♪
場所は文京区、最寄り駅は春日駅・後楽園駅です。
「後楽園 リラ・ブルー」で検索していただければ
サロンのホームページが出てくるかと思います。
「チノザメソッドって何？」
「KANAって何者？」
「サロンはどんな感じなの？」
と少しでもご興味を持たれた方はHPをのぞいてみてくださいね♪
プライベートサロン リラ・ブルー
オーナー兼セラピスト KANA
ご無沙汰しておりすみません。
今日もヨガ情報ではありません(~_~;)
日本を代表する一流シェフ集団による
食と健康プロジェクト
『シェフ・パートナーズ』の
料理塾動画配信が
10月15日にスタートしました。
現在続々と会員登録のお申込みが
届いているようです。
いま主流の "手早く簡単に料理ができるレシピ動画" とは
１８０度異なる切り口で、
シェフ・パートナーズの一流シェフたちが
素材の味を最大限に引き出す方法など、
料理の基礎からじっくり丁寧に伝える
"塾形式の料理動画サイト" なのです！
無料でいくつかのレシピをご覧いただけますが、
料理をしっかりと学びたいというあなたは
料理塾会員（500円／月）に、
さらに深く高度な技術を身につけたいという
プロ志向のあなたはプレミアム会員（1000円／月）に
是非ご入会くださいね！
私もさっそくプロ志向の
プレミアム会員で登録しましたよ！
...私はいったい何を目指しているのか？(笑)
まあ理由がどうであれ、
次回のホームパーティの質が
格段に上がることは間違えないでしょう
ご興味のある方はぜひコチラのサイトから
チェックしみてくださいね！
秋元さくらシェフ（＠モルソ―）も料理塾の講師として
動画に出演してくださっています！
ご無沙汰しております。
皆様お盆休みはいかが過ごされましたか？
さて、ご報告が遅くなってしまいましたが、
先日８月10日（木）ザ・キャピトル東急ホテルにて
『シェフパートナーズ料理塾×AEON』の
プレス発表会が開催されました。
立ち見の報道陣やお客様が出てしまう程の賑わいぶりで、
会見後は各メディアでその内容が次々に報道されました。
プレス発表の主な内容は以下の通り。
①健康長寿活躍社会の実現に貢献することを目的に
『食と健康』プロジェクトが始動！
②プロジェクトの一環として、今秋から、
日本を代表する和洋中・エスニックの
一流シェフ達から成るシェフパートナーズと
AEONグループがタッグを組んで、今秋より
料理塾動画配信が決定！
③全国各地のAEON系列店舗で
シェフパートナーズによる「食と健康」プロジェクトに
関連した各種イベントを開催していく予定。
といったものでした。
シェフパートナーズ 副会長 「シェ・イノ」の古賀料理長
メディアなどでも頻繁にとりあげられる
日本を代表する一流シェフ達が
長年の修業で培ってきた料理のスキルや知識を
出し惜しみなく動画配信という形で
私達に教えてくださるという大盤振る舞い．．．
「なぜ？」 と思いませんか？
シェフパートナーズ料理塾の会長
『分とく山』の野崎洋光総料理長のお話によると、
私達は「食」によって「健康」になれる。
寿命は長いけれど健康寿命は低いとされる
日本人の健康活動に貢献するために
野崎料理塾長、そして野崎氏と親交の深い
シェフ達が一肌脱いでくださったという
いきさつなのです。
「そんな一流シェフがお店で出すような料理を
素人が作れるわけないでしょ！」なんて
思われていませんか？
ご心配なく！
シェフパートナーズが提供するレシピはどれも
おいしく、たのしく、簡単にできるもの♪
野崎氏の言葉をお借りすれば、
「小学生でもできるレベル」
なのだそう (笑)
食材についても、AEONのような
スーパーで入手できるものを使うので
コストも手間もかかりません。
また、食べ物に関する正しい知識も
講義してくださるというのが楽しみです♪
最近では「お米は太る」という
マイナスイメージが定着し、
日本人にとって大切な栄養源であるお米を
食べない人が増えてきているそうですが、
太るのはお米の酸化が原因だというのです。
しかし、和食に使うこんにゃくやゴボウ等の
アルカリ性食品と一緒にお米を食べれば
米の酸化を防げ、太らないということを
あなたはご存知でしたか？
そのような食に関する正しい知識も
講義内容には盛り込まれているそうなので
楽しみですよね！
今回出席されたシェフ達は：
「分とく山」 （和） 野崎洋光総料理長
「シェ・イノ」 （仏） 古賀純二料理長
「モルソー」 （仏） 秋元さくらオーナーシェフ
「トラットリア ラ タルタルギーナ」 （伊）濱崎泰輔オーナーシェフ
「麻布長江 香福筳」 （中） 田村亮介オーナーシェフ
「チャイニーズファン よだれ鶏」（中） 飯田徹也料理長
「ベトナム料理 キッチン」 （エスニック） 鈴木珠美オーナーシェフ
「旬菜 源氏山」 （和） 高橋有希料理長
「銀座あさみ」 （和） 浅見健二店長
「ナチュラルチャイニーズレストラン Essence」（薬膳中華）
薮崎友宏オーナーシェフ
の10名でしたが、今後は更に
シェフパートナーズメンバーを増員することで、
皆様にお届けできるレシピ情報を
より充実させていくようです。
フォトセッション
イベントの後半は、いよいよお待ちかねの
ビュッフェタイム！
（この時間を誰よりも楽しみにしていたのは私かもしれません！）
会場となったザ・キャピトル東急ホテルの加藤総料理長と
シェフパートナーズ野崎料理塾長が、
お客様に最高のおもてなしをできるようにと
プランしてくださったという
素晴らしい内容のビュッフェでした。
200名近いゲストで大賑わいのビュッフェ会場
ホテル内、和洋中レストランからの
人気メニューなどが豪華に取り揃えられた
贅沢なビュッフェでどのお客様も
大変ご満足されていた様子でした(^^♪
オリガミの人気メニュー「パーコー麺」や贅沢なローストビーフ丼
『シェフパートナーズ×AEON』による
「食と健康」プロジェクトは
まだ始まったばかりです！
今後の動向をどうかお見逃しなく！
こちらのブログでも最新情報を
お知らせしていきますね☆
まだまだお届けしたい情報はありますが
またの機会に…
お洒落なデザート♡
＊ヨガインストラクターの私がなぜ
この記事を書いているかと思われた方のために
念のため．．．
ヨガのお仕事の他に、この企画の仕掛け人の1人である
父の会社の役員もしていることから、
当プロジェクトにも携わっていたのです(^_-)-☆
そしてプレス発表会後は
このプロジェクトの認知度をあげるために
facebookなどでも情報を発信中です。
もしよろしければそちらでも繋がってくださいね♪
大分ご無沙汰してしまいまいた。
Kanapoです。
ヨガのお仕事に加え、
私がこの春からもう一つ関わっている
プロジェクトがいよいよリリース間近となりました。
その内容とは、、、
メディアでも頻繁に取り上げられ、
予約がなかなか取れない人気レストランの
一流シェフらが大集結しました。
『Chef PARTNERS（シェフ・パートナーズ）』
と名乗り、日本人、そしていずれは世界の人々の
食と健康を、おいしく楽しくヘルシーにサポートする
料理塾の動画配信を中心とした活動です。
実はまだマスコミにも正式にはリリースしていない
情報なのですが、私の大切な読者様に
素敵なイベント情報をいち早くお届けしたくて
ブログにアップしてしまいました。
その素敵なイベントとは…
8月10日（木）ザ・キャピトルホテル東急で開催される
『プレス発表会＆ビュッフェランチ』です！
和洋中、そしてベトナム料理と多彩なジャンルの
人気シェフ10名が当日は登場します。
記者会見の後は、
彼ら自らが作るお料理を
ビュッフェスタイルでご堪能いただくという
とても贅沢な企画です。
予約がなかなかとれない人気店の一流シェフ10名の
お料理を1日ですべて試すことができるなんて
夢のような企画だと思いませんか？
たぶん最初で最後！？．．．と私は見ています。
もし、こちらのイベントにご興味がありましたら
ぜひ無料招待枠（20名）にご応募くださいね。
応募方法はこちらから♪
↓
これからは、
私のヨガクラスにあわせ、
『シェフ パートナーズ』も
是非よろしくお願いいたします！
またオイシイ情報がありましたら
お届けしますね☆
先日ヨガのレッスンを受けてきました。
その日初めてお会いしたインストラクターさんは、
とても謙虚な態度で
穏やかな話し方をする
ソフトな印象の方でした。
しかし、先生のアジャストが
そのソフトな印象とは180度真逆の
強くて雑なものでショッキングでした！
ダウンドッグをしているとき
いきなり指がグサッと腰に刺さってきて
あまりの強さに私はよろけそうに
なってしまったのです。
レッスン中に生徒さんの身体に触れて
アジャストをするのならば
しっかりとトレーニングを受けて
実際に生徒役のモデルさんを
たくさん触って練習してから
クラス内で実践しないといけないんだなーと
つくづく思ってしまいました。
実は私、正直なところ
アジャストのトレーニング経験が浅く
まだまだ自信がありません
だからあまり積極的に生徒さんに触れることは
していないんです。
そこが私の弱点でもあり、課題だったのですが、
だからといっていきなり本番で生徒さんに触れるのは
やっぱりよくないんだな～と思いました。
経験豊富な先生のアジャストワークショップがあったら
是非受講してスキルを上げ、
自信をつけていきたいと思います。
ちょっぴり愚痴り交じりの教訓でした(^^;
まだまだまだまだ課題はたくさんですが、
頑張りまーす！
