みなさま こんにちは、受付の
ビスキュイです。
朝と夜がだんだんと涼しくなってきて、気持ちい季節になってきましたね。
天気も良く、行楽日和が続いていますね。
今回は、夏も落ち着いてきたので、
秋の収穫をしに長野
の佐久にある、畑を紹介します。
と言っても、私は、収穫担当です。
この辺は、天日乾燥はさかけ米なども有名で、
昔ながらの方法で、稲架(はさ)という木で組んだ棚に稲穂を掛け、
太陽に光と秋風で自然乾燥させたお米です。
この、自然乾燥は、お米の水量をちょうど良い状態に保って、
お米に深味と香り・甘みを与えてくれて、
冷めても味が落ちない、いつまでも美味しい状態で食べれます
このあたりの地域は、田んぼが泥濘で
コンバイン(稲かり機)での刈り取りが出来ないので、
すごく大変で、手作業の刈り取りと
『はさかけ自然乾燥』で乾燥作業になるんです。
※『はさかけ』とは?
はさかけとは、刈り取った稲を掛けて乾かす為のもので、稲架(はざ)ともいいます。
立てた木や竹の間に数本の横木を渡して、収穫した稲束を掛けていきます。
この稲架に掛けて、天日と風で、自然乾燥させたお米が、
『はさかけ米』と呼ばれるものです。
では、収穫した物を
今年の夏はモグラにスイカを全部食べられてしまったのですが、
しそ
トマト🍅
かぼちゃ
空心菜
里芋
万願寺唐辛子
白菜はこれから巻きます。
パセリ
こんなにたくさん収穫できました。
あと、もうすぐサツマイモが収穫に時期になります。
この大きなかぼちゃは、ハロウィンで使えそうですね。
以上秋の収穫でした。
そして、玄関に飾ってあるリースがボロボロになってしまったのと、
アナベルの時期になったので、さっそくリースを作りに先生の所へ
まず、お出迎えは、ソラちゃん、カラーもいつもと一緒で、お気に入り。
今年は、日本のアナベルアジサイで、
色や形のバランスも良いいもののようです。
アナベルは、とても束ねやすく、初めての人にもおすすめだと思います。
今回は3つのリースを作りました。
自宅用とお祝い用のプレゼントに、
↑アナベルアジサイのリース
↑ブルーネタリックの実はビバーナムティナス
↑大きな実はベルガムナッツです。
色んな実をつけたのは、実がなるということで、お祝いなどには、
実がついたものを選ぶといいそうです。
ということで、たくさん付けてしまいました。(笑)
ではでは、今回は自然とたくさん触れ合えた休日でした。
それでは皆さま、また次回受付の
ビスキュイでした。