浦和のラ•シュエットで。ママ友とのランチ以来2回目の訪問です
娘ちゃんのフランス料理フルコースの練習に
お手頃で気兼ねなくいただきました
まずは シェフからお客様へのおもてなしで ラ•シュエット特製野菜茶&自家製ピクルス
Amuse-Boucher
千葉の白菜とみちのく地鶏のクリーム煮&チーズのシュー詰め
Entree
信州の白菜と愛知のみかんのコールスロー&北海道秋鮭と白菜のブルゴーニュ風&イナダのマリネ添え
パンとバター
Poisson
佐世保のホウボウのポワレ 津軽のスチューベンブドウのソース
Viande
信州のキノコ、牛肉のソテー キノコのソース
Dessert
サツマイモのティラミス、ディジョン名物パンデビス サツマイモとコーヒーのアイスクリーム
小菓子とコーヒー
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