タイ東北部のカオヤイ。
気づきの瞑想ができるウィリヤダンマ・アシュラムに滞在中に仲良くなったタイ人たちと夜の屋台へ。
目指すは、ソムタム！
タイの青パパイヤサラダです。
今日の夜はソムタムを食べに行こう！イエーイ！というすごい盛り上がりのなかでの屋台。
それだけ、タイ人はソムタムが大好き。
ソムタム屋さんの前には人だかり。
唐辛子を入れて辛くするのですが、わたしは日本人ということで、1皿だけ辛さ抑えめにオーダーしてもらいました。
付け合せには、素麺のような麺とキャベツ。
ソムタムは、たっぷりの青パパイヤとトマト。唐辛子。味付けはナンプラー。
これがやみつきになる旨さなのです。
ソムタムを食べるぞ−！とみんながテンションが上がる理由がわかります。
食べ終えたあとの大満足な写真。
アシュラムでは、ベトナムから来た人たちと一緒にご飯づくりのお手伝いをさせてもらっていました。
こちらは、まさにソムタムを作るところです。
青パパイヤと人参をピーラーで千切りにします。
青唐辛子をたたいています。辛そう！
すべての材料を入れてたたくように混ぜます。
ナンプラーや塩を入れます。
青パパイヤが手に入ったらぜひ、ソムタムをお試しあれ。