oknuのブログ

oknuのブログ

ブログの説明を入力します。

Amebaでブログを始めよう!
今年80才になられる皇后・美智子さま。皇室に嫁がれた際の“ミッチーブーム”から50年以上の年月が経った今も、当時と変わらぬエレガントな美貌を保たれている。その陰に、今は亡きあるカリスマ美容家との交流があった。

 美智子さまが密かに交流を深められていたのは、昨年3月に肺がんのために亡くなったカリスマヘアメイクアップアーティストの田中宥久子(ゆくこ)さん(享年67)だ。

 おふたりの交流を、田中さんから直々にマッサージ法を受け継ぎ、公私ともに親しくしていたエステティックサロン『グランモア』のオーナー・井上知子さんが話す。

「6年ほど前からでしょうか、先生は皇居に招かれて、美智子さまに“造顔マッサージ”を施していたんです。先生が皇居へ上がられる前には、“美智子さまはマッサージとクリームを楽しみにしていてくださるのよ”と、いつも嬉しそうに話していたのを、昨日のことのように思い出します」

 1946年、学者の父と日本舞踊の名取の母との間に生まれた田中さんは、18才で山野美容学校に入学。卒業後はフリーのヘアメイクアップアーティストとして活動を始めた。結婚後、2人の娘に恵まれると、田中さんは一度、“美”の世界から離れ、専業主婦に。しかし、仕事への情熱を捨てきれなかった彼女が復帰を目指すと、「女性は家庭に入るべき」という考えの夫と思いが食い違い、結局は離婚してしまう。

「復帰後は“女性をもっと美しく輝かせたい”と15年以上の歳月をかけて、本来の顔の美しさを引き出す“造顔マッサージ”を編み出したのです」(美容ジャーナリスト)

 田中さんが考案した“造顔マッサージ”は、それまでの常識を覆す画期的な美容法だった。

「従来の美容界では、顔は優しくくるくると撫でるようなマッサージが当たり前でした。しかし、田中さんのメソッドは顔全体を強くなぞるものだったんです」(前出・美容ジャーナリスト)

 このメソッドの狙いは、顔の表面ではなく筋肉そのものをマッサージして鍛え、余分な脂肪や老廃物を落とすこと。わずか数分のマッサージでも即効性が非常に高く、目元やあご先がすっきりし、全体的に小顔になるという。エアリズム

 2007年には、実際に田中さんが施術を行うサロンがオープン。入会金50万円に、1回の施術料5万2500円という超高額にもかかわらず多くの人が行列をなした。その中には著名人も多く、黒柳徹子(80才)、安藤優子(55才)、林真理子さん(59才)、郷ひろみ(58才)などのビッグネームが田中さんの“造顔マッサージ”を求めた。

 こうして田中さんは“美容界のカリスマ”として脚光を浴びることになるが、美智子さまも田中さんの施術を待ちわびるおひとりだったのだ。




12月4日、「和食」がユネスコの無形文化遺産に登録された。でもちょっと待った、「和食」ってなに?
そもそも、今回の登録は「日本料理アカデミー」(京都の料理人が中心になっているNPO法人)が始めた運動がきっかけ。そのせいなのか、マスコミで紹介されるのは老舗料亭の料理のイメージ。でも、それだけが「和食」ではないはずだ。
農林水産省のホームページでは、「和食の特徴」として以下の四点が挙げられている。

・多様で新鮮な食材とその持ち味の尊重
・栄養バランスに優れた健康的な食生活
・自然の美しさや季節の移ろいの表現
・正月などの年中行事との密接な関わり

うーん、わかったようで、よくわからない。そこで、農林水産省の食文化・連携推進班の担当者に「和食の定義ってなんですか?」と聞いてみた。新浅漬け名人
「今回の無形文化遺産登録で、『じゃあラーメンはどうなんだ?』といった問い合わせもいただいています。ただ、今回の登録では、『何が和食か』ということは議論になっていないんです」(担当者)
えっ、そうなんですか?
実は、今回登録されたのは、「食に関する慣習」。ユネスコの無形文化遺産登録が対象とするのは「無形」の文化なので、特定の食事を申請・登録することはできない。

たとえばおせち料理。「おせちが和食かどうか」はそもそも問われない。ユネスコが登録したのは「正月におせち料理を食べるという文化」となる。
「赤飯」ではなく、「おめでたいときに赤飯を食べる文化」。
「会席料理」ではなく、「人をもてなすときに会席料理を出す文化」。
「ちらし寿司」ではなく、「雛祭りにちらし寿司を食べる文化」。
これらを「和食」として登録したのだ。
もっと身近な例で考えると、「ご飯」や「味噌汁」ではなく、「ご飯・味噌汁・おかずといった組み合わせを基本とする文化」を和食としている。この際の「おかず」が何であるのかは問われていない。

今回の登録に至るまでに、日本料理アカデミーを中心に「会席料理」を和食(日本食)と定義し、申請しようとする提案もあったという。しかし、そうしてしまうと結局特定のもの(「無形」ではないもの)を申請してしまうことになり、登録されない。あくまでも対象となるのは社会的慣習(文化)だ。
これは他の国も同じ。フランスもメキシコもトルコも、食事自体が登録されたのではなく、その食事をめぐる文化が登録されている。

「1カ月ダイエット実験」 は、今話題になっているダイエット方法を1カ月間実際に試すコーナー。毎週日曜日、計4回に渡って経過&結果をご報告します。さて、本日はダイエットを始めて1週間目。気になる途中経過は……。

今回実施するのは、料理研究家の浜内千波先生が提唱した奇抜なダイエット方法。なんと、ジャガイモを摂ることで痩せられるというのです。

ジャガイモを食べる分、普通の食事の量を減らすというありがちなメソッドかもしれないけれど、太りやすいと思っていたジャガイモは実はどうやらダイエットに適しているらしい。先生の本「浜内流じゃがいもダイエット」(扶桑社/ 1000円税込)には、1カ月3キロ痩せるって書いてあるけど……ホントにー?? 

著書によればジャガイモのいいところは、「満腹指数が高い、消化がゆっくり、太らない体質に改善」この3要素らしい。まず1カ月やってみて、ちゃんと結果が出るか確かめたいと思います!

具体的な摂取方法……朝昼晩の食事前に浜内先生も本の中でおススメしている、レンジでチンした皮付きのジャガイモを食べることにします!(余計な油を使わないので、ダイエットに最適)。 さらに、冷まして食べる方が効果出やすいみたいなので、夜のうちにチンして朝は冷めたジャガイモを頂きました。小腹がすいたときも、ジャガイモを食べます。イージーフライヤー

【第1週目の状況】
スタート前体重:81.6kg
スタート前ウエスト:87.5cm

1日目
張り切ってダイエット開始! なんだか私が購入したジャガイモはなぜか若干カビ臭かったので皮をむいてチン。皮には栄養があるというのに残念。食べる前に、新ジャガくらいの大きさのジャガイモを3個食べた。ホントに効果あるのかなぁ? (体重:81.6kg、ウエスト:87.5cm)

2日目
今日から皮付き。意識して野菜を食べた! でも誘惑に負けてチョコも食べちゃった……。(体重:81.4kg、ウエスト:87.5cm)

3日目
友人と遊ぶ。またしても激しく後悔……ジャンクフードばっかり食べてしまった。何とか油ものは我慢して量を調節。じゃがいも、もちろん食べました! でも、もう遅いか。(体重:81.0kg、ウエスト:86.5cm)

4日目
前日油ものを食べ過ぎたから、ジャガイモの量を多めにしてお腹を満たす。けっこう飽きないものだなぁ。(体重:81.0kg、ウエスト:86.5cm)

5日目
遅起きしたので朝食をパス。ちょっと反省。その代わり近所のジョギングコースを走ってみたり。もちろんジャガイモはしっかり食べた!(体重:80.8kg、ウエスト:86.5cm)

6日目
ジャガイモの日。ジャガイモばっかり食べて過ごす。(体重:81.0kg、ウエスト:85.0cm)

7日目
忙しくてジャガイモ食べるのを忘れてしまった! ショック……。しかも天ぷらなんて高カロリーなもの食べちゃった。自分にごめんなさいです。(体重:81.6kg、ウエスト:86.5cm)

今のところ、チンして冷まし、味付けは塩にしています。塩だけだとすぐ飽きそうだから、ゆず塩や抹茶塩と、時々変化を加えて乗り切りました。意外と飽きないのね。