浅草 今半の佃煮詰め合わせを頂いた＾＾
先日ご機嫌伺いで奈良の新高梨 採れたてをお贈りしたら
今日２８日にお返しに桐箱入り牛肉の佃煮詰め合わせが届いた＾＾
返って恐縮だ。
佃煮ってご飯のおかずだよね！
あまり食べたこと無いから分からない。
丁度青大豆の茹でたのが有ったから
思わずレンコンの牛肉佃煮を混ぜて煮詰めた！
結果は美味しい～～～～～
茹で大豆は豆乳にしようかと思って居たが
佃煮はこんな活用法が有ったんだ～～♪
牛肉缶詰でも良いかな～！！！
牛肉って煮物の味付けに良いんだーー！！！！
下手なダシや野菜で煮込むよりも簡単に味付け出来て美味い。
調味料にはお酢少々 味噌少々 醤油少々 砂糖少々を追加したが
これは大ヒットだ。
青大豆はコクが有るから購入してる
しばらくは青大豆の今半牛肉佃煮の煮込みにはまるだろう＞＜；
尚青大豆は水で１晩ふやかした後はお鍋で煮込んだが青大豆がなかなか柔らかくならないので
圧力釜の最弱火力で青大豆と牛肉佃煮を
ジックり煮込むと柔らかに仕上がった＾＾
やはり圧力釜はなかなか柔らかく成らない料理など困った時の必需品だ。
