冷凍パイシートを使って、とっても簡単な「サーモンパイ」を焼きました。
パイは高カロリーですが、中身は春雨も入れてヘルシーにしてあります。
食べるときボロボロと崩れるので、小さめタルト型で1個づつ焼いたほうがいいかもしれません＾＾；
焼きあがりは、こんな感じ～ 少し焦げました
■材料
甘塩さけ・・・３切れ（２３０ｇ）
春雨・・・４０ｇ
ゆで卵・・・２個
玉ねぎ・・・１個
冷凍パイシート・・・２枚（１箱２枚入りのものを使用）
白ワイン・・・大さじ２
オリーブオイル、塩、こしょう・・・適量
■作り方
１．甘塩さけの皮を取り除いて、３～４Cm大きさにきり、白ワインに漬けておく。
２．玉ねぎをスライスし、オリーブオイルでキツネ色になるまで炒め塩とこしょうで味付けする。
３．春雨は熱湯で６分ほど茹でて、水洗いし、水切りしてから、軽く塩を振って炒める。
４．ゆで卵はスライスしておく。
５．冷凍パイシート１枚の上に、玉ねぎ、春雨、ゆで卵、さけの順に重ねて、もう１枚の切れ目を入れた
パイシートでかぶせる。
６．２００℃のオーブンで４０～５０分焼いて完成♪
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