タイトル長い！ 高野豆腐とふわふわ卵＆とろとろあんかけの組み合わせです。
全部自分の好きなもの合わせてしまった感じです。
お箸ではなくスプーンでいただきました＾＾
正直、お箸だと食べにくいです。
■材料 ２人分
高野豆腐・・・２５～３０ｇ
卵・・・２個
片栗粉・・・適量
【A】
だし・・・カップ３００ｃｃ
しょうゆ・・・小さじ２
酒・・・大さじ２
みりん・・・大さじ1
■作り方
１．高野豆腐をAの調味料で煮ます。
今回使った高野豆腐は「一口サイズ」で、水に戻さないで煮る説明書きになっていたので
そのまま煮てしまいました。通常は水に戻して、水を絞ってから煮てください。
２．弱火で１０分ほど煮て、水溶き片栗粉でとろみをつける。
３．卵を溶きほぐして、まわしかけて固まってきたら完成♪
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