焼酎で「きんかんの甘露煮」を作りました～
いくつか皮が破れてしまいましたが、家で食べるだけなので、まぁ良し！ということで・・・＾＾；
本当は切り込みを入れて、竹串で種を出しておくと、食べやすいです。
こういう丁寧な作業をすべきなのですが、面倒だったので超手抜きな甘露煮です。
１日１～２個くらい冷蔵庫から取り出して、つまんでいます＾＾
■ 材料
きんかん・・・１袋（何ｇか計るの忘れました＾＾；）
焼酎・・・６００ｃｃ
砂糖・・・６０ｇ
＊ きんかんが全部浸るくらいの量で調整してくださいね～
■ 作り方
１．きんかんを水できれいに洗う。
２．鍋にきんかんが浸る量の水を入れて、２分ほど茹でてザルにあげる。
３．鍋に焼酎と砂糖と２のきんかんを入れて弱火にかけて２０分煮て完成♪
煮る時間は、お好みで！
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