「食べるラー油」を作ってみました！
今、食べている「具入りラー油」がなくなりそうだったので、スーパーへ買いに行ったら、やっぱり品切れ(ﾉ_･｡)
だったら一度作ってみようかなぁ・・・と思い、これが大正解！！
めちゃくちゃ美味しい～
辛味があまりないので、何にでも合いそうです＾＾
こんな感じに完成～
完全に冷めてから、保存用の瓶に詰めました。
ご飯にのせて食べても美味しい♪
薄味に味付けした野菜炒めにのせても良く合います。
■材料
サラダ油・・・６０ｃｃ
ゴマ油・・・２０ｃｃ
にんにく（みじん切り）・・・大２かけ
白ねぎ（みじん切り）・・・３０ｇ
【Ａ】
中粗挽き唐辛子・・・大さじ１
干し桜えび（粗みじん）・・・大さじ１
フライドオニオン（粗みじん）・・・大さじ１
すりごま・・・小さじ１
砂糖・・・小さじ１/２
塩・・・少々
しょうゆ・・・大さじ１
コチュジャン・・・小さじ１
こぶ茶・・・小さじ１/２
■作り方
１．フライパンにサラダ油を入れて火にかけ、にんにくと白ねぎのみじん切りを入れ、弱火で焦げないように
揚げる。
２．にんにくが色付いてきたら、ゴマ油を入れて全体が温まったら火を止める。
３．２にＡを加えてよく混ぜ合わせたら完成♪
４．冷めてから、沸騰消毒した瓶につめて冷蔵庫へ保存します。
＊フライドオニオンは市販のものを使いました。生のたまねぎから作る時は、水分が残らないように
カリッと仕上げた方がいいと思います。