かぶに切り目をいれてあるので、味がしみこんで美味しいです！
■材料 ２～３人分
かぶ・・・大1個
油揚げ・・・２枚
【Ａ】
だし・・・カップ１ １/２
砂糖・・・大さじ２
酒・・・大さじ２
塩・・・小さじ１/２
しょうゆ・・・小さじ２
■作り方
１．かぶは葉を切り落として、皮をむき、こまかく切り目を入れ、食べやすい大きさに切る。
２．かぶと葉をさっと茹でる。
３．油揚げは熱湯にくぐらせて、三角に切る。
４．鍋にかぶと油揚げを入れ、Ａを加えてかぶが柔らかくなるまで煮る。
５．かぶの葉を加えてひと煮たちさせたら出来上がり。