プレーンシフォンケーキ♪

何度も失敗を繰り返し

ついに

納得のいく

シフォンケーキ

焼き上げることができました

いろいろなレシピと作り方で

忠実に作ってみたり

無視してみたり

自分なりに1番ふっくらシュワッと口どけレシピができあがりましたのでご紹介

材料(直径17ｃｍ型1個分）
・薄力粉　１００ｇ
・ベーキングパウダー　小さじ1
・砂糖　７０ｇ
・塩　ひとつまみ
・水　７０ml
・サラダ油　４５ml
・卵黄(Lサイズ)　３個分
・卵白(Lサイズ)　４個分
※今回は残った卵黄はカスタードクリームにしました


作り方
①ボウルに薄力粉とベーキングパウダーをよく振るって砂糖と塩を加える
　※オーブンを１６０℃予熱開始

②水・サラダ油・卵黄を入れ泡だて器でまぜる　

③ハンドミキサーで卵白をしっかり泡立てる

④泡立てた卵白1/3を②工程までに作った生地に加え泡だて器でよくまぜる

⑤次は卵白のボウルに生地を加えてボムベラで泡を崩さないように静かにまぜる
※卵白の方に流しこむのがポイント

⑥型に生地を流し込みトントンと10cmぐらいの高さから落として空気を抜き１６０℃で３５分焼く

⑦焼きあがったら竹串などでさして何も付いてこなければ
逆さにしてコップの上に置きあら熱をとる

⑧型に沿ってケーキナイフで切れ目をいれてはずせば完成


できあがり
生クリームとメープルシロップをかけてみました

お試しあれ

簡単5分カスタードクリームでクリームパン♪

今日は『クリームパン』を作りました

そこでレンジで簡単５分で作れちゃう

カスタードクリームをご紹介

今回は全卵使用でクリーミーな仕上がりを目指して作りました

材料
【カスタードクリーム】
・卵　1個
・砂糖　大さじ2
・小麦粉　小さじ1
・牛乳　100cc
・バニラエッセンス　適量
・生クリーム　大さじ5(泡だてた状態)
【パン生地】
こちらをご覧下さい
http://ameblo.jp/kameuchi/entry-11016641776.html

作り方
①シリコンスチーマーもしくは耐熱皿に卵→砂糖→小麦粉→牛乳→バニラエッセンスを順番に加えて混ぜる
※私は深めのシリコンスチーマーの底を取って使用しています

②蓋をして(耐熱皿の場合ラップでOK)600Wで1分加熱してよく混ぜる
少し固まってきました

③さらに600Wで30秒加熱して混ぜるこれを何回か繰り返すとカスタードっぽくなってきたらストップ
※加熱し過ぎないように気をつけてください

④生クリームを投入し混ぜる

⑤カスタードできあがり

⑥パン生地を15×5にのばしてクリームを半分にのせる

⑦半分に折ってしっかりくっつける
※ここでしっかりとくっつけないと焼いてる途中で口が開いてしまいます

⑧卵を塗って180℃で15分焼く

できあがり

6個分の生地ですがクリームパン4個作りたかったので
余った生地でついでにプチあんぱんも作りました


カスタードクリームってお鍋でするイメージがありましたが

レンジで簡単なので是非お試しあれ

日向ぼっこぉ♪

イイ天気ですね

今日は寝坊して

昼からセッセと家事に取り掛かります

そんな中

観葉植物たち日向ぼっこぉ

この後ろ姿癒されるぅ