掛川市　麺屋さすけ

金谷を後にして戻りながら掛川のこちらまで。
お昼少し前でしたが店内満席で少し外待機、
丸鶏醤油そばと煮干そばをシェアしました。
丸鶏は厚みのある鶏のじんわり伝わる旨味、
深みと香りの生醤油、芳ばしく全体に広がる
ポルチーニの香味油が一つにまとめ上げて
います。全体的には雑味のないすっきりした
タイプ、一方煮干は濃厚な感じ、煮干特有の
苦みや香りもしっかりした煮干スープ、好き
嫌いは分かれると思いますがニボセンサー
壊れた人にはたまらない中毒性があります。