宿泊先の郡山駅前に到着した後、気になった
こちらへ。基本のメニューは50年以上前から
提供されてる、伝。郡山ブラックとも呼ばれて
るらしく、見た目の濃さに反比例してスッキリ
した香りある独特の醤油感。しょっぱさもなく、
富山ブラックみたいにあっさりしてる印象です。
鶏ガラっぽい出汁感とありがちな味の素風味が
下から支え、表面のラードが甘味やコクを増し、
多加水のツルっとした縮れ麺がジワジワと色、
旨味を吸い込みます。見た目のインパクトは大。
福島で見つけた面白ブラックな一杯