中区 こんがり屋焼く兵衛 中区は佐藤町にある、こんがり屋焼く兵衛です。 場所は酒蔵、天神蔵のそばで、 お持ち帰り専門です。 材料はすべて国産、 特にニンニクは有名な青森県田子産、 生姜は高知産とこだわってます レシピ付きです。 冷凍餃子、20ヶ500円。 大きさは普通サイズで折り目は少ないです。 甘みがあり、生姜が入ってるタレ、自家製ラー油です。 焼き上げ用のニンニク入り特製ラード、 そして仕上げに入れるゴマ油まで付いてます。 こだわりを感じます。 早速、特製ラードと仕上げのゴマ油で 焼き上げていただきます。 具が詰まっていて、甘い肉汁と ざく切りキャベツで食感が良いです。 味付けはあっさりしてるが、タレとの相性が良いです ラードと仕上げのゴマ油のおかげで 香りがお店みたいです。 皮は独特のモチモチ感です。 餃子万歳!!