藤枝 ちっきん

藤枝のちっきんさんに

行ってきました。

夜勤明け、藤枝方面に

至極の朝ごはんを求めて。

朝九時で外待ち三人、

相変わらずの人気です。

カウンターに鎮座するカエル様の

横に座ることができました。

特濃煮干し、レギュラーに比べ

煮干し濃度がなり濃いのですが

苦味エグミはそうでもなく

旨味と甘みが詰まっています。

麺を啜ると口内に広がる

ニボニボ感、香りも強く

五感で楽しめる仕上がり。

安定感のあるチャーシュー、味玉、

メンマなどの脇を固める役者たちも
いい仕事してくれます。トータルの

バランスが素晴らしいです。

煮干しの余韻がたまらない一杯