藤枝 ちっきん

藤枝のちっきんに行ってきました。

なかなか食べれなかった

特濃煮干中華そば狙いです。

9：00前に到着。

まだ3杯程作れるとのことで

何とか間に合いました。

今日はカエル師匠の横に座れました。

ついに御対面です。

色、香り、すべてが

レギュラーの煮干しを

超越しています。

一口啜りますと旨味、エグミが

押し寄せてくる強烈な感覚。

麺、具材すべてが煮干しに

侵されています。しかし濃いです。
煮干しの塩分のみの味付けでしょうか、

程よい塩気で出汁を邪魔しません。

煮干し大好きな自分には

たまらないマニア向けの

至高の一杯。