連日雨降りの中、今日は午後から晴れ間があった。
丁度いいのでレッドカラントの様子を見に行く。
家の窓から見えるのは、採血した時のような赤色になった実（例えが嫌）。
雨が強く土が跳ねてしまった為、実にも土がついてしまっている。
うーん、見れば見るほど赤い。
幼稚園に行くとき久々に、「食べる！」というので採ってみたら、
皮がかなり薄くなっていて潰してしまった。
（そして「あーあ」とか責められた…）
これは結構熟しているよね…。
レッドカラントというものをあまり知らないんだけど、
どの段階で収穫するものなのかという疑問が生まれた。
前回の赤色が熟したサインだと思っていたのにな。
ちなみにお味の方は、「もっと酸っぱくなった」だそう。
なんでや。
★さらに酸っぱくなりました！
少しつぼみが出ていたタイム。
約１週間の雨降り日和を経て、花が咲いた。
今日は久しぶりに晴天。
明るかったからだいぶ白っぽく見えるけど、
ちょっと薄ピンクのようなうす紫のような色。
ハーブはすぐ増えると聞いたので、買っても１つか２つしか買わないでいた。
1年目ももちろん、2年目も目立って増えはしないので、
見た目の寂しさから、今年は数を増やそうかと思っていたけど、
足並み揃えてぶわっと増えたような気がする。
時間をかけてゆっくり育てればいいやと思っても、
やっぱり早く大きくなったものが見たい…（笑）
とりあえずまだ咲き始めだから、収穫急ごう。
★冬に使う分をとっておかねば！！
うちの裏には丘がある。
山まではいかないが、草が茂っているし、木も生えている。
なので、春先や秋には招かれざる客がやってくる。
はい、カメムシ。
大っ嫌いなんだけど、なかなかにしぶといよね。
殺虫剤も売ってるんだけど、うちには子どももいるしできれば使いたくない。
というかそもそも家に寄ってきてほしくない。
ということで植えたのが、ハッカ。
引っ越してきて1年目の時。
玄関周りに温まりに来ていたやつらに、半泣きにされたこともあり、
丘側の庭にハッカを植えることにしたのだ。
最初はミントを植えようと思っていたんだけど、
日本在来種のハッカが１番効くとあったのでそれにした。
ただ、なかなか売っていない。
ハーブは混植するとどんどん進化して別物になってしまうらしく、
特に日本の在来種はそれに弱いんだってさ。
そこまで調べて思ったんだけど、
「じゃあそのうち進化するから、もうそれっぽいのでいいや」
ということで、ハッカのそれっぽいやつ（笑）
確か、値段があまり安くなくて２株だけ植えたハッカ。
種と地下茎でどんどん増えるので注意！って書いてあったんだけど、
確かに２メートル先から、いきなりポツンと出てきたりしている。
ちゃんと囲いの中で育てていれば大丈夫だと思うけど、
たった２年で倍には増えたので、気を付けないと厄介な雑草と化すね。
カメムシの効果？
うーん、気持ち減ったかな…（笑）
★茎と葉っぱのふちが紫色で、すごくかたそうな雰囲気！
チャービルというハーブがある。
ミントしか家になかった頃、憧れていたハーブだ。
よくおしゃれなケーキにのっているやつなんだけど、
ミントみたいに強い味じゃないし、使ってみたかった。
そして今年の春に、苗屋さんで発見。
もちろん即購入を決めて、うちのハーブに仲間入り。
丁度、初夏に娘の誕生日があったから、バースデーケーキにそれを使った。
飾り付け担当は、なぜか主役の娘（笑）
この真ん中の葉っぱがそう ↓ ↓ ↓
その後も順調に増えて、どんどん使えるよ！ってくらい増えた。
ただ、保存方法がわからない。
乾燥させちゃったら、もう飾りには使えないし…
なんて迷っていたら、トウがでた。
そう、花が咲いちゃった。
花が咲いてしまうと、かたくなって美味しくないんだって。
うーん残念。そこはまた来年考えよう。
★それにしてもハーブの花って、控えめでさりげないのが多いのね。
スナップエンドウがいい感じにぷっくりしてきた。
梅雨に入ったので朝から雨だったんだけど、
お昼過ぎにちょっと止んだところを狙って収穫。
早速すじを取って、さやを２つに割って中の豆を取り出す。
はい、グリンピース！（実は好きじゃないけど笑）
私の理想の大きさは右側。ちょっと左側のは小さかったかな。
でも、グリンピースが苦手な人には左くらいの方がいいのかな。
ぼそぼそした感じになりにくいし、存在感もなくなる。
豆の方はそのまま冷凍用の袋にごろごろと入れて、冷凍しておく。
よくシュウマイ作ったときに上に乗せる。
凍ったままのせて、そのまま調理できるからとても便利。
さやの方も、肉厚だからおいしく食べられる。
斜めに切ってみそ汁に入れたり、炒めてみたり。
★そして今日の夕飯はシュウマイ！
