こんにちは！
JR岐阜駅徒歩5分
女性専門パーソナルボクシングフィットネス
女性トレーナー松原です
自宅の倉庫を整理していると、、
圧力鍋を発見‼️
長時間かかる料理も
圧力鍋にかかれば30分程度でできる
最近外に食べに行けてないから食べたいなーー
という事で今回は圧力鍋を使って
調理
スペアリブをつくりました✨
ネットを参考にさせていただきました🙇♀️
クックパッドさんありがとうございます
ここでヘルシーポイント
豚肉は(部位にもよりますが)
煮込む事で脂肪分を
約25%カットできます‼️
ちなみに焼くと15%ほどなので
煮込みの方が断然ヘルシー
でも煮汁に脂肪が滲み出ているので
煮込んだときに
上ずみの油を除くことをお勧めします！
豚汁や豚肉鍋をする時などにも
少し気をつける事で
カロリーオフはできますね
スペアリブの生姜照り焼き【材料】
スペアリブ・・・500g
玉ねぎ・・・1/4
ニンニク・・・1かけ
生姜・・・1かけ
酒・・・50ml
水・・・50ml
醤油・・・大さじ2
みりん・・・大さじ2
はちみつ・・・大さじ1
サラダ油・・・大さじ1
【作り方】
①玉ねぎ、ニンニクはみじん切り。生姜はすりおろしておく
②圧力鍋に油をしき、スペアリブの表面に焦げ目をつける
③①と調味料を入れる
④圧力鍋に蓋をして加熱。
圧力がかかったらそのまま10分弱火にする。
⑤火を消し、圧力が抜けるまで放置しておく。(5〜10分程度)
⑥一旦スペアリブを取り出して、上ずみの油をお玉で取り除きます。
⑦再び肉を戻入れ、汁が減って
肉の表面に照りが出るまで火にかける。
生姜が薫る、
ほろっと柔らかい
スペアリブ照り焼きの完成です！
肉を焼いて調味料を入れるだけ
すっごく簡単でしたよ
コロナで外食を控えた分、
デリバリーやレトルト食品が
多くなっていませんか？？
カロリー、塩分が心配ですね
栄養過多になり、コロナ太りの原因にも
ぜひ一度、出来立ての料理試してみてください✨
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