皆様お疲れ様でございます！🙇
現在かめだ屋では濃厚豚骨魚介スープをメインに5種類の味噌から選べる【味噌の章】とあっさりだけど少々パンチを意識した【淡麗の章】の3本柱のラインナップを揃え、様々ならーめんをご提供しております！💡
私からしたら、どれもがお店のオススメで販売している感覚で、一杯一杯に魂入れて仕上げております🍜☺️
↑↑↑全工程12時間😵💦ﾊｧﾊｧ
これでもかというぐらい
煮詰めてうま味を凝縮しております🔥
最近では、海老シリーズや山椒シビレの辛味噌拉麺など、ワンオペで出きる範囲で展開しております🍜
今、試作中の【もんじゃ油そば】や
【味噌DEカリーつけ麺】なども
近々、販売予定でございます🍜
まだまだ10年前のかめだ屋でご提供していたらーめんが沢山あり、当時の味を復元しながら、今は徐々に小出ししている感じです💡
そしてさらに8月中に、
とりあえず月曜、木曜、雨の日限定で
出前館をスタートさせます！💡
こちらも是非ご利用下さいませ！🙇
私【かめだ屋】の場合は、スープに特化したらーめん作りのスタイルなので、そこに１番の原価をかけております。
少しでもお客様に美味しい一杯が届けられるよう、常にスープをブラッシュアップさせていきたいと毎日楽しみながら、試行錯誤を繰り返している今日この頃でした💡
引き続き応援をよろしくお願いいたします！🙇
