今月も行ってきました、
大好きイタリア郷土料理🇮🇹のお店「エヴィーバ」！！
千葉県柏市にあり、柏駅から徒歩８分ほどです。
イタリア🇮🇹な店内。
来るたびに絵が変わってる
シェフはサッカー⚽️好き
5月＆6月は【ナポリ祭り】🇮🇹開催❢❢
黒板のメニュー
ドルチェメニュー
ランチメニュー📙
エヴィーバ🇮🇹おすすめ料理
ドルチェも
グラスワインも新しいのが入ってる🍷
🍷
ノンアルコールビール「モレッティ」🍺🇮🇹
イタリア🇮🇹ビールの代表「ナストロアズーロ」🍺
イタリアで大人気カクテル🍹
「アペロールスプリッツ」🇮🇹
オレンジや様々なハーブを原料としたリキュールで、このアペロールをプロセッコとソーダで割ります。
ローマセットの前菜
「玉ねぎとハム」🧅
単品で
「ズッキーニの花のフリット」
我孫子産で、今が旬！
花の中にチーズを詰めて揚げます。
白ワイン「エストエストエスト」
爽やかな口当たりの飲みやすいワイン。
トレビアーノ種（ラツィオ州）
こちらは
「米のタンバル」。
とても手間が掛かっていて
パーティーやお祝いの場でも食べられていて、
円形で平らな形をしたオーブン料理。
リゾットに包まれたナポリ風ミートソースをオーブンでこんがり焼いたもの。
こちらは
「パッケリのボンゴレビアンコ」🐚
パッケリは大きなマカロニのような形でナポリのパスタ。
アサリがたっぷり
モレッティ🍺おかわり
白ワイン「ファランギーナ」
柔らかな果実味と柑橘の香り。
長い余韻。
ファランギーナ種（カンパーニア州）
🇮🇹イタリアのオーガニックサイダー
「マンダリーノ・オレンジ」🟠
濃厚な味わいとまろやかな酸味。
こちらは
「ジェノバ風豚肉と玉ねぎのミートソース ジーティ」
ジーティは太くて穴が開いてるパスタ。
ナポリのジェノバ風は、バジルソースじゃないよ
こちらは
「ズッキーニのアマルフィ風 スパゲッティ」
たっぷりのズッキーニにチーズとバジル🌿を加えてパスタとしっかり和えていて、
現地では「ネラーノ風」と呼ばれ、アマルフィーの小さな村の名前。
赤ワイン🍷「アリアニコ」
フレッシュでドライ。力強いタンニン。
アリアニコ種（カンパーニア州）
ドルチェは
「パスティエーラ」
リコッタチーズと押し麦のタルト。
オレンジピールのアクセントも最高
コーヒー☕
単品でドルチェ追加
「ババ」🇮🇹
ババは、スポンジ生地を洋酒の効いたシロップに漬けたサバランのようなナポリ菓子🇮🇹
こちらは
「スフォリアテッラ リッチャ」🇮🇹
クリームチーズを包んだパイのようなナポリ菓子。
いつもの「バニラのアフォガード」も
バニラアイスに熱々のエスプレッソ☕をかけて
凄く美味しい！！🇮🇹
寒い時期は北イタリアの料理が多くて
あたたかくなると南イタリアの料理にゆっくり変わっていくエヴィーバさん🇮🇹
今月も行くのが楽しみ
箱根に行った友人から貰ったお饅頭
久しぶりに食べました！！
ありえないほど宿泊費が高くなっていて、
人も多すぎで、もう昔の箱根じゃなかったみたい💦
なかなか国内旅行も難しいね。。
