２０１１ カステリーナ☆

遅くなりましたが、明けましておめでとうございます

昨日から２月メニューに変わりました　シェフ曰くバランスがカナリ良いですcenaＢ

それ以外のコースも、森的には良い！！！２月は短いので皆様お早めに・・・

最近、結構レストランに飲みに勉強も兼ねて行かせていただいてます。

酔っぱらってから、お店でカステリーナのお客様と出会ったり　実は知り合いのソムリエさんがいたりすると

びっくりすることも・・・（笑）

　１月大阪のポンテベッキオへ行ってまいりました。

自分がいた店なのに、スタッフが関西弁なのに衝撃でした。。。

当たり前だけど・・・

　今、西麻布にいてもシェフが出身なのもありますが

東京のお客様でも‘行ったことあります！！！ポンテベッキオ‘

　と、いう方よくいらっしゃいます・・・　やはり、安定したレストラン

勉強になりました

　一昨日は、ご近所様名店ダルマットさんに夜中スタッフで行ってまいりました

夜中でも大繁盛なお店・・・すごく大満足お料理もワインも美味しかった～です。

　

　そして、昨日は朝まで全員で西麻布横丁でみんなで飲みまくっておりました（笑）

明日への活力

　関西人が多いので、東京の美味しいお店イロイロ教えてくださいね。。。

では、お店でお待ちしております。。。　　　　　　モリ　ユキコ

追伸・・・

今月は、トスカーナ伝統　菜の花とリコッタチーズのニューディー（パスタ）　が旨い