南青山のフレンチ「L'EAU」で誕生日を祝ってもらった🥂
ワイングラスが透けて見え、ドアを開ける前からワクワクさせてくれる
歳はもう増えなくてもいいけど、シャンパンが飲めてうれしい
初訪のローは和のテイストを用い、ガストロノミーを取り入れたフレンチで、五感で楽しませてくれたおまかせコースのみ、ではスタート!左の丸いのは牛タンとごぼうとほうじ茶
見た目も美しいアミューズは桜鱒と胡桃と花 パンが抜群に美味しかった
穴子と菊芋はギャルソンが蓋を取ると薫香のいい香り
菊芋はチップスとピューレに変身していて食感も楽しい!
この料理に合わせて選んでもらった白ワインともバッチリだった
コロナの影響で満席にならなかったのか、敢えてテーブル1つおきにしてくれたのか。。。 新筍と桜海老という組み合わせ和のテイストで美味しかった
蛍烏賊がソースに変身してくるとは!
お皿の上の名脇役がいろんな形に変身していい仕事していた名脇役と言えば、ギャルソンが寺尾進さんに似てた笑デコポンとジャスミン桜米とピスタチオ
自分で予約したのだけど、結婚記念日で申し込んでいたことに気づき、当日誕生日に変更した笑
まぁ、テキトーな人
お店の方、ご対応いただきありがとうございました
プティフールの落花生は生キャラメル、枝にはチョコレートの葉っぱ、本物の葉っぱと見分けつかないぐらい🍃
楽しませてもらいました
分からないでしょ、2枚がチョコレートお見送りしてくれたオーナーシェフは人柄の良さが顔に出ていて、ソフトな感じの方でした