バタフライピーの花をいただいたので実験してみました。
花を茹でたら綺麗な青い色水？が出来ました。
まずは、砂糖とゼラチンを入れてから半分の液をカップに入れて一段目のゼリーを作ります。
冷蔵庫で冷やし固めます。
残り半分の青い液にレモン汁を入れると赤紫に変わりました。カップに残りの液を流し入れて、もう一度冷蔵庫で冷やし固めます。
綺麗な２段のゼリーが出来るはずでしたが…。
お皿に出す時に崩れてしまいました😅
見た目は、残念ですがお味はさっぱり美味しく出来ました。
そしてローゼル。
お花が次々咲いて、実も出来てきました。
もう少しで真っ赤に熟しそうです😄
