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家事コンシェルジュ 三崎小夜（スーパー主婦サリー）です。
整理整頓の苦手なかた、お掃除が苦手、家事が苦手なかたに向けて、お片付け、整理収納、時短家事、簡単お掃除方法、食費削減、食材の長期保存などの情報を発信しています。また、節約、時短料理として献立を決めて1週間のまとめ買いを推奨しています。
また、日常のちょっとした出来事、習い事や学び、モニター商品のご紹介なども綴っています。
便利グッズやお勧めグッズなどのご紹介、オススメ記事やお悩み解決を発信しています。
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９月最後の日、いつもお伺いさせていただいている加藤ちえさんのパン工房へ行ってきました。
今回は、2ヶ月に1回の天然酵母レッスン。
天然酵母レッスンは本当に大好きで、毎回楽しみにしています
ちえさんのレッスンで初めて天然酵母のパンを食べた時の衝撃と感動は、今でもはっきりと覚えています。
今回はまたしても写真を撮るタイミングが合わず、パン生地の写真がほとんど取れず・・・。
あっという間にお勉強タイムに。
美味しい２層のアイスティーをいただきました
今回は、天然酵母レッスンが初めてのかたがご参加されていたので、ホシノ天然酵母の種おこしもありました。
毎回とても勉強になります。
今回のレッスンは「セサミチャバッタ」。
チャバッタとは、イタリア語で「スリッパ」という意味だそうです。
とっても簡単に作れるパンなんです！ほんとあっという間。
こちらが焼きたてのセサミチャバッタです。
こちらのパンを半分に切り、わさびマヨネーズをぬり、鶏むね肉の照り焼き、味付け海苔、きゅうり、レタスをサンドしていただきました。
あっという間に焼き上がり、楽しみな試食タイムへ。
天然酵母のレッスンは、作ったパンに合うお料理を提供して下さいます。
こちらは、クロスティーニというそうで、チャバッタを薄く切って焼き、その上にいろいろとのせていただくのですが、これがもう～、絶品でした
ナッツポテサラやパンチェッタ、レモンオイルサーディン、サワークリームなどをのせていただきました。
本当に美味しかったです。
こちらが、そのナッツポテトサラダ。
マヨネーズを使わず、クリームチーズとオリーブオイルで作るポテサラです。
カロリーオフで女子には嬉しい一品です
今度ぜひ作ってみようと思いました！
こちらは、ドライトマトのクリームパスタ。
パスタはペンネで、こちらもほんと絶品でした！
レシピもお伺いできるので、これも絶対に作りたいと思いました。
こちらは、セサミチャバッタをスライスし、軽くトーストをして、ごま油と美味しい塩をのせていただきました。
素材の美味しさが直（ちょく）でわかる美味しさでした。
全体はこちら。
全てが美味しくて、参加者のみなさんと「美味しいね～、美味しいね～。」と食べていました。
鶏の照り焼きと味付け海苔がとてもマッチして美味しかったです
ごま油と塩のバランスがほんと良くて、味わい深いパンでした。
そして、最後にちえさん手作りのスイーツをいただきました
毎回違うスイーツが出てきて、ほんと素晴らしいなぁ～と感動しました
こんなにも美味しくて素敵なスイーツを作りたいなと思いました。
今回は、何度かちえさんのレッスンでご一緒させていただいた方々で、ちえさんやみなさんとのお話しはとても楽しく、あっという間のレッスンでした。
これまで５年通わせていただいていて、いろんな天然酵母のレッスンを受けました。
今回のように軽めのパンや、時には具材がぎっしり入ったパンもあり、とても奥深く、バラエティー豊かな天然酵母のレッスンは本当に魅力たっぷりです！
ちえさん、ご一緒させていただいた皆さま、ありがとうございました。
最後までお読みくださりありがとうございます
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大好きな私の部屋、キッチンです
