italian dinner

小倉にあるイタリアン
行く度にどんどん美味しくなります

昨日は特に美味しかったぁぁぁ

岩ガキ。
牡蠣が「海のミルク」と呼ばれてることの理由を昨日初めて納得。
本当にミルキー
とろとろり～んっ！ うん、美味しっ！

ナマ肉の食べ納め？！
昨日は、馬肉ユッケ。カリカリパンにのせて頂きました。花ズッキーニも。
スパイス、香草色んなものが入ってて、コレはワインがすすむ一品でした。

コレが最高に美味しかった
3時間蒸した大ぶりのアワビに、リードボー。赤ワインを一体何時間煮詰めたの？！って雰囲気のソース。このソースが素晴らしくマリアージュ
リードボーって、子牛のホルモンらしいけど、カリカリに焼いてある中身がふんわりで、味も凝縮されてて美味しいっ！けっこう稀少な部位らしい。
このソースも瓶に保管しておきたい

ワインも最高でした。
お陰で食事がすすむ～

本日はパスタ３種類

アサリのトマトソース

カラスミ

子豚のクリーム系

パスタはどれも大好きでした。
特に子豚ちゃん～
ふわふわお肉にこってりソース。
また食べたい！

そして、メインは子羊。
レモンでサッパリ食べれました。

今回はどれも大正解
かなり大満足です。

でも、このお店は７月いっぱいで閉店なのです～
お兄さんはイタリアにお勉強に行くんです。でも今後もっと上手になって欲しいな。

全てに満足できた食事でした。
今日にもまた食べに行きたいっ





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table lesson

今月のテーブルコーディネートのレッスンにて。

お題は「七夕」

七夕では、おそうめんを食べる事が慣わしです。
なので、今回の設定では、
「2人だけの夕涼み」と言うサブタイトルをつけ、真ん中のアクリルには、おそうめんのトッピングとして、オクラ、ゴーヤの炒めもの、ハムを入れ、南部鉄器には、おそうめんのつゆを。

奥側の大皿には、野菜のテリーヌと鶏肉のごぼう巻を輪切りにして並べ、メインのおそうめんは、めいめいアクリルのお重に、紫色のエディブルフラワーを入れて凍らせた氷の上におそうめんを置く、と言うメニュー構成

いつも大切にするカラーですが、七夕では、紫、黄緑、黄色、白、黒の五色を使うと言われています。

なので、紫と黄緑で統一。
一番のこだわりは、菖蒲の綺麗な紫をより映えさせるため、ランナーの下に藤色を足してみたこと
コレは我ながら良いセンス

料理も紫と黄緑を入れて統一感のあるように考えました

いかがでしょう

そして先生からの手直し。
今回はビシバシと指摘されちゃいました～

グラスとナプキンの色が、秋っぽいから重たく感じてしまう

半分変えてみました。

だいぶ印象が違います～


それから、お花がお尻を向けている。
これはとってもお勉強になりました
ちゃんとお花の向きを考えてあげないと～

そして結果が。

爽やかスッキリ

きちんと季節感、物の方向、配置のバランスを考えないといけないなぁ

今回は沢山学べました
次回も頑張るぞっ






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いわちゅー！！

じゃーんっ

長年欲しかった南部鉄器。
アメリカ人の友達が結婚したので、結婚のお祝いとして買いました

いろいろ何をあげようか考えたけど、なにかJAPANなモノをあげたくて、自分が欲しかった南部鉄器にしてみました

お茶したり、お花いけたり、飾ったり色々できるかな

ついでに…

お花いけてみちゃいました

可愛いじゃんっ

今度my南部鉄器買おうっと。
もちろんカラーはフューシャピンク





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