今週のお弁当。
今週は途中で祝日があったこと、土曜日も部活？と思っていましたが、GW前で部活自体がなかったようで週4回のお弁当でした。日中の気温が上がる日も増えてきたんですが、今週は保冷剤などはなしで持って行きました。が、GW明けからはもう保冷剤を一緒に持たせた方が良さそうですね。ゼリー飲料なども、そろそろ冷凍庫に入れなきゃいけないかな～。冷凍庫の整理をしなければ…。月曜日ハムカツ(冷凍を揚げる)、人参と新じゃがの金平、椎茸の煮物、ミニトマト、ふりかけご飯蓮根の金平を作る予定だったんですが、蓮根が買えずで、家にあった人参と新じゃがで金平を作ったんですが、なかなか上手くできたようで美味しかった～と言っていました。真っ黒で何かわからないものが、椎茸の煮物。普通の生椎茸を醤油、お砂糖などで甘辛く煮たもの。干し椎茸ほどではないですが、こちらもまぁ息子の好みの感じだったようです。火曜日(写真なし…)豚丼、ブロッコリーのナムル、卵焼き、人参と新じゃがの金平、ミニトマト久しぶりに写真を撮り忘れてしまった日。豚丼は、我が家の定番になりつつあるものです。豚肉と一緒に野菜(玉ねぎ、人参、エリンギ)を炒めて、十勝豚丼のタレで味付けしたもの。ご飯が進む味ですね。冷めても美味しいみたいです。木曜日サバ江戸甘味噌焼き、ブロッコリーのナムル、椎茸の煮物、卵焼き、ミニトマト、ご飯新学期になってから、週1でお魚メインのお弁当にしようと頑張っていますが、今週も何とかできた。息子がコープさんのサバの玄米味噌漬けが好きで、よく購入していますが、それに似た感じで、江戸甘味噌漬けというのがあったので、初めて購入してみました。まぁ味噌の色が玄米味噌よりも濃い目で、少し辛そうに見えましたが、特に辛い感じもなく、美味しかったようです。コープさんの骨抜きのお魚がお弁当にもすごく便利なので、またちょっと他も探してみようと思います。金曜日冷やしそば(きざみあげ)、ちくわのいそべ揚げ(冷食)、ゴボウの金平、卵焼き、ミニトマト、炊き込みご飯のおにぎり金曜日恒例の麺？かな？今週も本人の希望で、冷たいお出汁にしています。甘辛く煮たあげと入りゴマを入れています。先週の麺のお弁当の後、少し足りないのでは？という話をしたので、とりあえず、おにぎりを一緒に持たせてみました。普段よりも少し量は多かったようですが、普通に食べきれたとのこと。次から麺の時はこの感じになるのかな～。が、色々持って行くものが多くて、これに保冷剤、ゼリー飲料などが加わると、お弁当を入れているバッグに入りきらないかも～。笑そんな感じのお弁当でした。来週はGW明け、2回かなと思っていたんですが、健康診断などがあり、どちらもお弁当が不要でした。(もしかすると土曜日に必要かな？)まぁでも、私は仕事があるので、何かしらお昼を準備する必要はありますが…。でも、朝のバタバタが少しないのは嬉しい。
