掛川食堂鍋

1月16日の掛川食堂(^_-)

きりたんぽ風のお鍋です。

鶏ミンチにおネギたっぷり。すりおろししょうが、塩コショウ、ごま油で鶏団子

たっぷりのセリ。せりは根っこが美味しい。
ごぼう、おあげ、舞茸、しらたき、ネギ、鶏団子、とりなどなど

お出汁はカツオこんぶだしに、醤油、砂糖、みりんでちょっと濃いめに。
まずは鶏団子を先にいれて

鶏をいれて、お出汁にも鶏のだしもだしつつ

ごぼう、おあげ、しらたき、舞茸を入れます

提供直前にネギとせりをいれて
完成！
たんぽがないのできりたんぽ風です(^_-)
野菜いっぱいで、身体もあったまります(^_-)



iPhoneからの投稿