今日、
高年大学の私の所属する○○学科の授業の一環で
熱田区にあります‘名古屋市中央卸売市場の本場”を見学。
パンフレットより
名古屋市中央卸売市場
安全・安心で新鮮な食料品を皆様の食卓にお届けするどえりゃー大きいなごやの生鮮食料基地。
名古屋市中央卸売市場は開設者の名古屋市が建設し
卸売業者
仲卸売業者
売買参加者
の日常の取引や価格決定が円滑に行なわれるように指導するのが主目的。
まず、
名古屋市中央卸売市場の敷地面積の広さに驚き。
中部圏の青果物や水産物のファースト・マーケットとしての役割を担っている…納得。
さらに、市場の機能を担っている
様々な組織が歯車のように、いくつかの機能が
スムースに働いて活動ぶりは素晴らしいですよ。
１日の平均取扱高 １１億円と聞いてびっくり。
市場の一日の流れ（パンフレットを抜粋）
水産物
前日の午後１１時頃より午前２時までに…荷おろしと配列
午前３時から…仲卸業者・売買参加者の下見（評価）
午前４時１５分…せり売り
午前６時００分…仲卸店舗へ
午前１０頃には荷物が市場外へ搬出
青果物
前日の午後９時頃より午前４時頃までに…荷おろしと配列
午前６時３０分…せり売り
仲卸店舗へ
午前10頃には荷物が市場外へ搬出
真夜中での市場全体の活気さを喧騒などを想像されてます～！！！
見学の様子をデジカメ
１２時３０分出発 車中は賑やか…皆さん遠足気分？？
名古屋市中央卸売市場へ西門より 説明を受ける。
ロビーに飾ってありました。
いよいよ、見学開始
市場に向かう通路より写す。
左のシャッターの中の様子です。
青果物
クラス仲間達です。
青果物の立会い…セリ会う場所
冷凍庫内の見学です。 冷凍庫を出ました。
冷凍倉庫脇の通路
まぐろのセリ市場 まぐろを運ぶ台車
まぐろのせり市場の見学先のコースにありましたテレビ画面をデジカメ。