こんばんは。ご訪問ありがとうございます。
日本橋人形町のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室
かかしのかまどです。
気がついたら、街はクリスマスモード。
早いなぁ。
この時期のお菓子というと、
シュトーレンやパネトーネ、クグロフ、ベラベッカ…。
スパイスとドライフルーツを使ったヨーロッパのお菓子が知られています。
その中でもシュトーレンは日本でもよく見かけるようになりました。
シュトーレンはバター、卵をたっぷり使用し、どっしりとしたケーキ。
ドレスデンが本場で、ドレスデンで作ったものでなければ、
「ドレスナーシュトーレン」と名乗れないことになっています。
かかしのかまどのシュトーレンは、
思い立った時にすぐに作れるようにベーキングパウダーを使用し、
バターや卵を使用しないヴィーガンシュトーレンです。
本場の物よりはあっさりとしていて食べやすいので、
シュトーレンが苦手な方にも人気があります。
今年は11月末ごろからECサイトと菓子河岸での活動日のお菓子屋さんで、
販売予定です。
スタートの際にはこちらでもお知らせいたします。
毎年レッスンを行っていたのですが、
今年はどうしようかな…、ご希望の方がいらっしゃったら、
オンラインでやろうかな。
ご興味のある方は
kakashinokamado♪gmail.com(♪を@に変更)まで
ご連絡ください。
