こんばんは。ご訪問ありがとうございます。
浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室
かかしのかまどです。
小麦がまだ食べられていたころに作っていたバナナケーキ。
これをグルテンフリー、米粉で再現してみました。
地味なケーキなのですが、塩味が効いて、パンチのある味。
地味なのですが、ホイップクリームを添えるとカフェスタイルに。
甘さを抑えた脂肪分低めのクリームがあいます。
ミントは添えないのがこだわり。
どうもバナナにミントってどうなの？と。
ちなみに、バナナそのままは苦手ですｗ
お菓子やジュースにするとおいしいと思うんですが…。
小さいころからそうで、何が原因なのかは謎。
