【試作中】グルテンフリーの米粉クロワッサン

こんばんは。ご訪問ありがとうございます。

浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室

かかしのかまどです。

連日の試作シリーズ。

今日はグルテンフリーの米粉クロワッサン。

以前の講習会のレシピから少し変更。

見た目はキレイに焼けた様に見えますが、

層のでき方がイマイチ。

断面を取り忘れるという…。

もうちょっときれいに層がでると嬉しい。

小麦で作ったこともあるのですが、

いまやっている方法だったら、小麦よりもラクかも。

バターの量も減らせるし。

う～ん。

もうちょっと･･･。がんばります。