こんばんは。ご訪問ありがとうございます。
浅草橋のグルテンフリーの米粉パン・お菓子教室
かかしのかまどです。
グルテンフリーの米粉ベーグルの試作の続き。
前回よりもボリュームを出そうとしたら、
やり過ぎて表面が荒れてしまった件orz...
しわしわ。
でも切ってみると、
見づらいですが、目の詰まった仕上がりで、
食感ももちっとしていて、ベーグルに近づいた気がします。
やり過ぎたので、その条件をもうちょっとゆるめて焼いてみて検証予定。
スライスできるぐらいの高さが出たので、
ランチはたまごのベーグルサンド。
ごちそうさまでした。
