白しょうゆ レシピコンテスト
今年11月に 愛知県 碧南市にて
『白しょうゆ レシピコンテスト』
が開催されることになりました。
碧南市は『白醤油』の発祥地。
地域の食文化も大切にしたいですね。
募集は、7月1日～8月4日まで
みなさまのご応募お待ちしております
【（両親共に愛知出身ではないので、
醤油、味噌など調味料も京仕込み
お料理の味付けも薄味で育ちました。
オーガニックライフも、都会育ちの母が、ずっと私が小さい子供の頃から、
健康で過ごすには、食事が一番大切だと始めていてくれました。
私がオーガニック大好きになったのも、母の影響ですね。
京都生まれ 年少 幼児期まで→ほとんど愛知 育ちの私。
お味噌も白味噌、赤味噌、八丁味噌も好きですよ♪）】
土地のモノ、郷土料理 ソウルフードは大切ですね。
調味料なれど調味料は
大切な味の決め手！
お醤油は上質な調味料、
日本の旨味成分、発酵食品としても
世界でも注目されていますね。
日本の食文化も大事にして行きたいと思います。
ラ・カカポ