おはようございます 笑顔

最近野菜が高くなってきて
家計を脅かしてます~

我が家の食卓は最近
豆苗やもやし・カイワレ大根のオンパレードキャッ☆

そこで、昨夜は
安くて栄養たっぷりの豆苗でナルムを
 
もやしを加えて・・・

豆苗の栄養価って、スゴイのよ

ホウレンソウを上まるβカロチン
βカロチンは抗発ガン作用や動脈硬化の
予防で知られていますが、
その他にも体内でビタミンAに変換され、
髪の健康維持や、視力維持、
粘膜や皮膚の健康維持、
喉や肺など呼吸器系統を守る働きがある。

ビタミンB群が豊富
ビタミンB群は身体の中で
新陳代謝の働きを助けると言われています。

ビタミンKや葉酸が豊富
ビタミンKはカルシウムを骨に定着させる働きの他、
血液を凝固させる成分の合成にも関わってる栄養素です。
また、葉酸はDNAの合成や調整に深く関わっており、
正常な細胞の増殖を助ける働きがあります。
妊娠前後の女性にとっては、
胎児の成長に大量に必要とされるので、
普段の必要量の約1.7倍摂取する必要があると言われています。

豆苗(とうみょう、トウミョウ)の栄養価と効用:旬の野菜百科
より・・・

1パック、100円で
こ~んなに、栄養満点なんて
使わない手はナイ

色々なレシピが、クックパッドにあるので
是非、節約にお役立てくださいネ

ではまた、明日ね~ エプロン
ペタしてね

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