最近ね、指先に力が入らないというか
よく滑って、モノを落とすようになっているの
そして、２日前買い物してきた卵を
パックごと、ストンと落としてしまって
こんな事に…
こうなれば、早く使わないと…
そこで、卵をたくさん使うメニューで
家にある材料を考えて、出来るのが
「押し寿司」だったの
私が作る押し寿司は、貧乏っけだよ～
こんな感じ…
では、ついでだから作り方を…
材料は、味付けサバ缶 と 卵 と 寿司飯
サバ缶は、１個１００円しないモノ
砂糖・みりん・塩で薄く味付けて、炒り卵を
サバ缶にみりん・砂糖・しょうゆで、
甘辛く味を調えて水分を飛ばし、フレークに
大きい目の容器にラップを敷き、薄く卵を広げる
その上に、薄く寿司飯を
さらにその上に、サケのフレークを広げ
寿司飯を敷き詰める
その上にラップを敷いて
これまでの作業を繰り返す。
これで、２段の押し寿司が出来るのよ
最後にラップをして、蓋をして重石を…
これで、１時間以上置けば出来あがり
１段ずつ、ラップごと持ち上げて取り出し
食べやすい大きさに切って
卵の面を上にして、青のりを振りかけて完成
家庭料理の押し寿司だから
形がいびつなのも、御愛嬌
ということに…
今回は卵を５個使ったのだけれど
もう少し多くても良かったかな？
卵の面に隙間が…
ケーキの型でも出来るし
これは、雛祭りの時に作ると華やかよ
私も何年ぶりかで作って
息子たちに好評でした～
本当は、割れた卵の始末だったのにね～
今日こそは、買い物に行かなくては…
もう冷蔵庫の中が、空っぽ
ではまた、明日ネ～
